主菜
10分で絶品大満足おかず！やみつき豚キムチ
投稿日2024/03/23
更新日2024/03/23
調理時間10分
超簡単に作れて、超満足できて、出したら喜ばれる最強おかず！キムチとめんつゆで味がばっちり決まるのも嬉しいポイント✨ 野菜はお好みで！玉ねぎ、ニラ以外だともやしとかめちゃ合います👍 今の季節ならたけのこもいいですね🤤 夏はピーマンや茄子、秋はきのこもおすすめ！ぜひ作ってみてね！
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 玉ねぎ1/2玉(小さければ1玉)
- ニラ1/2束(約50g)
- キムチ100g
- 薄力粉適量
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ大さじ1(2倍濃縮)
- Aみりん大さじ1(甘いキムチなら不要！)
- Aおろしニンニク適量(なくてもOK！)
作り方
ポイント
⚪︎玉ねぎを加えて炒めるので完全に火が通ってなくてOKです！そのときに完全に火が入ります！ ⚪︎玉ねぎの火入れはお好みで！僕は食感が残るように軽く炒めます！ ⚪︎キムチを焼くことで酸味をまろやかにします！ ⚪︎仕上げにサッとごま油をひと回しするのもおすすめです！
- 準
・豚こま肉は食べやすい大きさに切り薄力粉をまぶす ・玉ねぎは厚めのくし切りにする ・ニラは5cm幅に切る
- 1
フライパンにごま油を引き中火にかけ、豚こま肉を加えて焼き目がつくように8割程度火を通す。
- 2
玉ねぎを加える。
- 3
食材を上端に寄せて、手前にキムチを入れ、少し焼いてから全体と合わせる
- 4
ニラとA めんつゆ大さじ1、みりん大さじ1、おろしニンニク適量の調味料を加えて軽く炒める
レシピID
480023
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!