主菜

簡単節約☆厚揚げ入り鶏つくね。

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げを1枚まるごと加えてボリュームアップした甘辛味の鶏つくね。一人前100円以下で作れる節約レシピです。※1人分100円の目安は鶏ひき肉100g78円、厚揚げ1枚50円、調味料を含まずに計算しています。（1人分61円程です）

材料4人分

1
長ねぎはみじん切りにする。ボウルなどにB 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。
2
ビニール袋に厚揚げを入れて袋の上から揉んで細かく潰す。
3
刻んだ長ネギ、鶏ひき肉、A すりおろし生姜小さじ1/2、片栗粉大さじ2、醤油、酒各小さじ1を加えて均一になるまで揉み混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を熱し、つくねの生地を大きめのスプーンで1杯ずつすくい入れ、平らにして焼く。（弱めの中火）
5
焼き色がついたら裏返し、裏面も焼く。一度に焼けない場合は何回かに分けて焼いて下さい。
6
つくねを全て焼き終えたらフライパンに戻し、一旦弱火にして合わせておいたB 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、砂糖小さじ1を加える。全体にタレが行き渡ったら火を強める。
7
つくねの上下を返しながら煮絡め、照りが出て汁気がほぼなくなったら火から下ろす。
8
お皿に盛り付け、お好みで白いりごまをふる。