主食
ビビンバ風焼肉丼。
投稿日2023/06/06
更新日2023/06/06
調理時間20分
彩り綺麗なナムルを添えたビビンバ風の栄養満点な焼肉丼。
材料2人分
- 焼肉用牛肉150g
- ごま油少々
- 焼肉のたれ大さじ1〜
- ごはん2人分
- キムチ適量
- 温泉卵2個
- もやし100g
- A鶏ガラスープの素小さじ1/4
- Aごま油、いり白ごま各小さじ1/2
- にんじん60g
- B鶏ガラスープの素小さじ1/4
- Bごま油、いり白ごま各小さじ1/2
- ほうれん草100g
- C鶏ガラスープの素小さじ1/4
- Cごま油、いり白ごま各小さじ1/2
作り方
ポイント
☑ほうれん草を茹でるお湯を沸かす間にもやしとにんじんのナムルを作り、お肉を焼くとスムーズに作れます。 ☑温泉卵の代わりに生卵でも。お好みでコチュジャンを添えるのもオススメ。
- 1
もやしナムル…もやしは洗って耐熱ボウルに入れてラップをし600wのレンジで2分加熱する。加熱終了後ボウルの水分を捨て、A 鶏ガラスープの素小さじ1/4、ごま油、いり白ごま各小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 2
にんじんナムル…にんじんは千切りにして耐熱ボウルに入れてラップをし600wのレンジで2分加熱する。加熱終了後ボウルの水分を捨て、B 鶏ガラスープの素小さじ1/4、ごま油、いり白ごま各小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 3
ほうれん草ナムル…ほうれん草は洗って3cm程に切り、沸騰したお湯で2分ほど茹で、水に晒してアクを抜く。
- 4
水気をギュッと絞ってボウルに入れ、C 鶏ガラスープの素小さじ1/4、ごま油、いり白ごま各小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 5
フライパンにごま油を熱し焼肉用牛肉を両面サッと焼いて取り出し、焼肉のたれを絡める。
- 6
器にごはんをよそい、3種類のナムル、焼肉、キムチを放射状に盛り付け中央に温泉卵をのせる。
レシピID
462155
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- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
