お正月・辰（たつ）年☆干支クッキー。

材料（10個＋α）

• 薄力粉
  70g
• 砂糖
  25g
• サラダ油
  20g
• 牛乳（豆乳、低脂肪乳）
  10g
• チョコレート
  1かけ

作り方

• 1

  ビニール袋に砂糖、牛乳（豆乳、低脂肪乳）を入れてもみ混ぜ、砂糖が溶けたらサラダ油を加えて混ぜ、最後に薄力粉を加えて揉んでひとまとめにする。

  
• 2

  袋のまま4mm程の厚さに伸ばす。

  
• 3

  袋の上から丸型で型抜きする。（丸型が無いので菊型の反対側を使っています）

  
• 4

  抜いた生地を間隔を空けて天板に並べ、左右を軽く押さえて楕円形にする。

  
• 5

  残りの生地を顔の個数分✕2個ずつ小さなしずくに丸め、耳を作る。

  
• 6

  顔の生地の下に置いて軽く押さえ耳を付ける。

  
• 7

  残りの生地を小さめの長方形に切り、角を作る。

  
• 8

  顔の下に置いて軽く押さえて角を付ける。

  
• 9

  更に短い長方形を切る。この辺でオーブンを160度で予熱し始める。

  
• 10

  角がトの字になるように付ける。

  
• 11

  残りの生地を薄く伸ばし、菊型で2回抜いて雲のような形を作る。

  
• 12

  顔の上部につけて馴染ませる。

  
• 13

  顔の下半分〜1/3くらいの位置に丸型を置き軽く押さえて痕をつける。強く押すと切れるので軽くで良いです。

  
• 14

  箸の先を軽く刺し鼻の穴を開ける。

  
• 15

  余った生地は適当に型抜きし160度のオーブンで12〜15分くらい焼く。（小さい物は焦げやすいので様子を見て取り出す）

  
• 16

  焼けたらオーブンから取り出してしっかり冷ます。

  
• 17

  クッキーが冷めたら湯煎で溶かしたチョコレートを爪楊枝の先に付けて顔と髭を描き、冷蔵庫で冷やし固める。

  

ポイント

・生地を作る際、ビニール袋に全ての材料を入れて混ぜるよりも液体と砂糖を先に混ぜてから粉を加えた方が生地が均一に混ざりやすいです。 ・お使いのオーブンにより焼き時間は調節してください。 ・チョコレートがしっかり固まってから移動させたりラッピングしてください。

作ってみた！

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