お正月・巳（み・へび）年☆干支クッキー。

材料（天板1枚分）

• 砂糖
  25g
• 牛乳（豆乳、低脂肪乳）
  10g
• サラダ油
  20g
• 薄力粉
  70g
• チョコレート
  1かけ

作り方

• 1

  ビニール袋に砂糖、牛乳（豆乳、低脂肪乳）を入れてもみ混ぜ、砂糖が溶けたらサラダ油を加えて混ぜ、薄力粉を加えて袋の口を押さえて振り混ぜる。

  
• 2

  ぼろぼろとしたそぼろ状になったら袋の上から生地を揉んでまとめ、ひとまとまりになったら丸く形を整える。

  
• 3

  麺棒で厚さ3〜4mm程度に丸くのばす。

  
• 4

  袋の上から包丁を押し当て16等分に切る。最初に十字、更にその間…というように8回包丁を入れると16等分になります。

  
• 5

  クッキングシートの上にひとつ分の生地を取り出し、短い辺を丸くなるように指で押さえてしずく型にする。

  
• 6

  丸くした部分を少し曲げて頭にする。

  
• 7

  波うつように尻尾を作る。

  
• 8

  顔の部分に包丁を入れ

  
• 9

  優しく開き、口を作る。

  
• 10

  同様にして頑張って量産する。終わりが見えてきたらオーブンを160度で予熱する。

  
• 11

  へび作りに疲れたら残りの生地はまとめてのばし型抜きクッキーにする。

  
• 12

  160度のオーブンで12〜15分くらい焼く。（小さい物は焦げやすいので様子を見て取り出す）

  
• 13

  焼けたらオーブンから取り出してしっかり冷ます。

  
• 14

  クッキーが冷めたら湯煎でチョコレートを溶かし爪楊枝の先に付けて顔を描く。お急ぎの時は冷蔵庫に入れてチョコレートを固める。

  
• 15

  チョコレートがしっかり固まってから移動させたりラッピングしてください。

  

ポイント

・お使いのオーブンにより焼き時間は調節してください。 ・成形はクッキングシートの上がおすすめです。 ・こねこね成形しやすい生地ですが、あまり長時間こねていると生地がパサついたり、弾力が出たりして扱い辛くなるのでご注意ください。 ・型抜きクッキーを作らず、全てへびを作れば16匹分です。

作ってみた！

質問