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    真夏のココナッツミルクプリン

    • 投稿日2017/08/14

    • 更新日2017/08/14

    • 調理時間60

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    77

    ふるふるとろける食感のココナッツプリン。 作り方もとっても簡単! 透明感のあるガラスの器に入れたら 夏のおもてなしにもぴったりです。

    材料

    • ココナッツミルク
      100g
    • 生クリーム
      25g
    • 牛乳
      25g
    • グラニュー糖
      15g
    • 粉ゼラチン
      2g

    作り方

    ポイント

    固めずにタピオカを入れて、タピオカココナッツにしてもOK!

    • ●材料はすべて常温に置いておく。

    • 1

      鍋に牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチンを入れ弱火にかける。 泡立て器で混ぜながら、グラニュー糖と粉ゼラチンを溶かす。

    • 2

      ココナッツミルクと生クリームを加えたボウルに【1】を加える。

    • 3

      混ざったら好きな器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

    レシピID

    183477

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    欧里/ようり
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    欧里/ようり

    幼少期をオランダで過ごす。 大学卒業後、ル・コルドンブルーでお菓子を学び、洋菓子研究家のアシスタントとして経験を積む。 独立後は海の見える街の高台にアトリエをオープン。ウェディング専門パティスリーのオーナー兼パティシエとして 引菓子やプチギフトのオーダー、イベントへの出展、ケータリングetc.活動。 お菓子のワークショップ《bake my day》を主宰予定。 本格的なものから簡単なものまで。 【毎日がほんの少しだけ特別になるお菓子のレシピ】を発信しています。

    「料理家」という働き方 Artist History