デザート
真夏のココナッツミルクプリン
投稿日2017/08/14
更新日2017/08/14
調理時間60分
ふるふるとろける食感のココナッツプリン。 作り方もとっても簡単！ 透明感のあるガラスの器に入れたら 夏のおもてなしにもぴったりです。
材料
- ココナッツミルク100ｇ
- 生クリーム25ｇ
- 牛乳25ｇ
- グラニュー糖15ｇ
- 粉ゼラチン2ｇ
作り方
ポイント
固めずにタピオカを入れて、タピオカココナッツにしてもOK！
- 準
●材料はすべて常温に置いておく。
- 1
鍋に牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチンを入れ弱火にかける。 泡立て器で混ぜながら、グラニュー糖と粉ゼラチンを溶かす。
- 2
ココナッツミルクと生クリームを加えたボウルに【1】を加える。
- 3
混ざったら好きな器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
レシピID
183477
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- Artist
欧里/ようり
幼少期をオランダで過ごす。 大学卒業後、ル・コルドンブルーでお菓子を学び、洋菓子研究家のアシスタントとして経験を積む。 独立後は海の見える街の高台にアトリエをオープン。ウェディング専門パティスリーのオーナー兼パティシエとして 引菓子やプチギフトのオーダー、イベントへの出展、ケータリングetc.活動。 お菓子のワークショップ《bake my day》を主宰予定。 本格的なものから簡単なものまで。 【毎日がほんの少しだけ特別になるお菓子のレシピ】を発信しています。
