しっとりふわっ【かぼちゃの米粉フィナンシェ】

材料2人分

• A
  米粉
  ５０ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  ２ｇ
• かぼちゃ
  ４０ｇ
• 無塩バター
  ５０ｇ
• B
  卵
  １個
• B
  きび砂糖
  ３０ｇ
• B
  蜂蜜
  小さじ１

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタ、皮を取り除き一口大に切る。 耐熱ボウルにいれ、ラップをかけ電子レンジ600Ｗ約40秒柔らかくなるまで加熱し、フォークで潰す。

  
• 2

  無塩バターを小さな耐熱容器に入れ、電子レンジ600Ｗ約40秒加熱し、溶かしておく。 オーブンを１８０度に予熱を開始する。

• 3

  ①にB 卵１個、きび砂糖３０ｇ、蜂蜜小さじ１を加えてホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  さらにA 米粉５０ｇ、ベーキングパウダー２ｇを加えてヘラで混ぜ、最後に溶かした無塩バターを加えて混ぜる。

  
• 5

  シリコン型に薄く油をぬり生地を流し込む。 180度のオーブンで約13分焼く。

  

ポイント

米粉の種類によって吸水率が違うので生地をみながら調整してください。

作ってみた！

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