◆テンペとオレンジのミントヨーグルトソース◆
投稿日2014/02/13
更新日2014/02/13
調理時間15分
ヘルシーなヨーグルトソースで、 オレンジとミントの香りが楽しめる、 女子会にもピッタリのレシピ。 レタスのカップは、具と一緒に召し上がれ☆
材料（2人分）
- テンペ100g
- 揚げ油適量
- オレンジ1個
- レタス2枚
- プレーンヨーグルト100g
- 塩1g
- スペアミントの葉10枚
作り方
ポイント
レタスは外側の葉よりも、 中間あたりの丸みのある部分を 使うとカップのように可愛らしく、 パーティーやおもてなし用の 盛付におすすめです。 ミントの葉は大きめの物を 手で食べやすい大きさに ちぎってからソースに加えました。
- 1
テンペは1.5cm角に切り、素揚げする
- 2
オレンジは包丁で皮をむき、実を1房ずつカットする
- 3
ヨーグルトに塩を加えてよく混ぜ、 ミンントの葉を加えてサッと混ぜソースを作る
- 4
皿にレタスのカップを敷き、オレンジをレタスの奥に置き、 手前にテンペを盛り付ける
- 5
ソースをかけて出来上がり。 あればミントの葉を飾る
レシピID
113583
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宮本 明美 (らいむ)
◆調理師 ハーブインストラクター 料理教室主宰◆ハーブに恋する お家ごはん研究家◆ ヘルシーでバランス良く、おいしい《お家ごはん》で心も体も元気に! をモットーに、東京の自宅で【料理教室シトラスブーケ】主宰。 「ハーブ&スパイスでおもてなし料理」「お家で楽しめるタイ料理」クラス。 無農薬・有機肥料で育てる百数十種類のハーブと、 自家製ハーブティーがお迎えする癒しのレッスン開催。