スタミナ爆弾!! 【豚こまニラ玉パンチ】

材料3人分

• たまご
  2個
• にら
  1把
• 豚こま肉
  250ｇ
• 塩
  ふたつまみ
• 粗挽き黒胡椒
  3振り
• 片栗粉
  大さじ2
• マヨネーズ・本みりん
  各大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• C
  にんにくチューブ
  小さじ1
• C
  柚子胡椒
  5cm(チューブ使用)
• C
  白だし
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  〇たまごはマヨネーズ・本みりんを入れときほぐす。 〇にらは4cm長さに切る。 〇豚こま肉は塩と粗挽き黒胡椒をしてざっくり混ぜたら片栗粉をまぶしておく。

• 1

  フライパンにA ごま油大さじ1を入れ中火で熱しマヨネーズ・本みりんを加えた溶き卵を流し入れて半熟の状態になったら取り出しておく。

  
• 2

  フライパンを中火にしてB ごま油大さじ1を追加し下味を付けて片栗粉をまぶしておいた豚こま肉を広げながら並べる。なるべく動かさないように焼き色をつける。

  
• 3

  焼き色がついたらひっくり返して赤みが無くなるまで動かさないように片面も焼き色をつける。

  
• 4

  にらを加えて少ししんなりするまで炒める。

  
• 5

  良く混ぜたC にんにくチューブ小さじ1、柚子胡椒5cm、白だし大さじ1と1/2を加えてサッとからませて炒める。

  
• 6

  取り出しておいたたまごを加えてサッと炒めたら完成✨

  

ポイント

〇豚こま肉は動かさないようにして焼き色をつけると見た目も食欲そそられます。 〇柚子胡椒と白だしのコラボでいつものニラ玉が 変身しちゃいますよ😁

作ってみた！

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