【初心者でも失敗しない鶏の照り焼き】シンプルだけど旨い😋

材料1人分

• 鶏もも肉
  1枚
• こめ油
  小さじ1
• サニーレタス・ミニトマト
  適量
• A
  ぽん酢しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚みのある部分に切り込みを入れて厚さを均一にする。 A ぽん酢しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、きび砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにこめ油を入れ､鶏もも肉を皮目を下にして入れる。中火にかけて､フタをせず押し付けるようにして3分焼く。

  
• 2

  焼き色がついたら裏返して､中火のまま押し付けるように5分焼いて中まで火を通す。

  
• 3

  火を弱めA ぽん酢しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、きび砂糖小さじ1を加えて、鶏肉に絡めながら加熱する。

  
• 4

  たれにとろみが付き、全体に照りが出たら火をとめる。器にサニーレタス・ミニトマトを添え、盛り付ける。フライパンに残ったたれをまわしかける。

  

ポイント

✅最初に皮目から焼くと香ばしさとコクが出ます。(フライ返しを使って押し付けるように焼いてください) ✅たれを加えたあとは､弱火にして焦がさないように注意して下さい。 ✅鶏肉は切り分けて、丼にしても食べやすいです

作ってみた！

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