作り置きにも♡ そうめんカボチャのアッサリナムル

材料

• そうめんカボチャ
  230ｇ
• A
  干し桜エビ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ2/3
• B
  おろしショウガ
  7ｇ
• B
  昆布だし（顆粒）
  2.5ｇ
• B
  乾燥ワカメ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  そうめんカボチャは15分から20分ほど茹でておきます。 たっぷりのお湯で茹でたら湯切りし、菜箸などでほぐします。 今回は約半玉分使用しました。

  
• 1

  A 干し桜エビ大さじ2、ごま油大さじ2/3をフライパンに入れ、弱火にかけ 香りが立つまで軽く炒めます。

  
• 2

  茹でてほぐしたそうめんカボチャと1️⃣とB おろしショウガ7ｇ、昆布だし（顆粒）2.5ｇ、乾燥ワカメ大さじ1を合わせて出来上がりです。 作り置きですと3日位は保ちます。

  

ポイント

最初に【A】を炒めて香りとコクを引き出しておきます。 そうめんカボチャの水切りは丁寧にして下さいね。 乾燥ワカメは水戻しなしで使います。

作ってみた！

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