副菜
作り置きにも♡ そうめんカボチャのアッサリナムル
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
調理時間3分(そうめんカボチャを茹でる時間除く)
夏のカボチャ、そうめんカボチャ。糸カボチャなど色々な呼び方があるみたいですね。 食味はアッサリ。 今回は干した桜エビを使い、ニンニクなしのアッサリとしたナムルにしました。 乾燥ワカメを入れて旨味もアップ⤴️
材料
- そうめんカボチャ230ｇ
- A干し桜エビ大さじ2
- Aごま油大さじ2/3
- Bおろしショウガ7ｇ
- B昆布だし（顆粒）2.5ｇ
- B乾燥ワカメ大さじ1
作り方
ポイント
最初に【A】を炒めて香りとコクを引き出しておきます。 そうめんカボチャの水切りは丁寧にして下さいね。 乾燥ワカメは水戻しなしで使います。
- 準
そうめんカボチャは15分から20分ほど茹でておきます。 たっぷりのお湯で茹でたら湯切りし、菜箸などでほぐします。 今回は約半玉分使用しました。
- 1
A 干し桜エビ大さじ2、ごま油大さじ2/3をフライパンに入れ、弱火にかけ 香りが立つまで軽く炒めます。
- 2
茹でてほぐしたそうめんカボチャと1️⃣とB おろしショウガ7ｇ、昆布だし（顆粒）2.5ｇ、乾燥ワカメ大さじ1を合わせて出来上がりです。 作り置きですと3日位は保ちます。
レシピID
192098
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「しょうが」の基礎
- Artist
Yukkie
作り置きに便利なお料理や普段の家庭料理などをちょっぴりオシャレに作りたい！ 気取らない食材でぱぱっと見栄え良くお料理出来たらきっと家族も自分も幸せですよね♡ 食材は和洋折衷なお料理に使い回しができます。ジャンルや固定観念にこだわらずに自由にお料理を楽しみましょう〜
