副菜
作り置きにも♡ そうめんカボチャのアッサリナムル
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
調理時間3分(そうめんカボチャを茹でる時間除く)
夏のカボチャ、そうめんカボチャ。糸カボチャなど色々な呼び方があるみたいですね。 食味はアッサリ。 今回は干した桜エビを使い、ニンニクなしのアッサリとしたナムルにしました。 乾燥ワカメを入れて旨味もアップ⤴️
材料
- そうめんカボチャ230ｇ
- A干し桜エビ大さじ2
- Aごま油大さじ2/3
- Bおろしショウガ7ｇ
- B昆布だし（顆粒）2.5ｇ
- B乾燥ワカメ大さじ1
作り方
ポイント
最初に【A】を炒めて香りとコクを引き出しておきます。 そうめんカボチャの水切りは丁寧にして下さいね。 乾燥ワカメは水戻しなしで使います。
- 準
そうめんカボチャは15分から20分ほど茹でておきます。 たっぷりのお湯で茹でたら湯切りし、菜箸などでほぐします。 今回は約半玉分使用しました。
- 1
A 干し桜エビ大さじ2、ごま油大さじ2/3をフライパンに入れ、弱火にかけ 香りが立つまで軽く炒めます。
- 2
茹でてほぐしたそうめんカボチャと1️⃣とB おろしショウガ7ｇ、昆布だし（顆粒）2.5ｇ、乾燥ワカメ大さじ1を合わせて出来上がりです。 作り置きですと3日位は保ちます。
レシピID
192098
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Yukkie
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