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フワトロ満足!ほぼグルテンフリーでまるでサラダなお好み焼き

15
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2017.10.10

分類主食

調理時間: 15分

ID199421

Yukkie

Yukkie's cafe

小麦粉不使用のお好み焼きです。
アボカドとはんぺんを潰してフワトロに。
ジャガイモは細切りにしてシャキシャキ感を楽しみます。

今回は1枚で大きめに焼きましたが
2枚に分けて焼くと返しやすいです。

お好み焼き フライパン オタフクソース はんぺん ヘルシー サラダ油 マヨネーズ アイデア料理 グルテンフリー アボカド じゃがいも あおさ かつお 玉ねぎ サラダ お好み焼き
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材料
A
ヤリイカ 100g
B
アボカド 半玉
B
はんぺん 1枚110g
B
1/2個
B
ジャガイモ(細切り) 中一個 100g
サラダ油 大さじ1
オタフクソース たっぷり
D
マヨネーズ、かつお粉、あおさ お好みで
C
赤たまねぎ スライス 適量
C
アボカド スライス 適量
作り方
Point!
イカの種類は何でもオッケーです。 出来るだけ使い慣れた小ぶりのテフロンフライパンを 使われるとひっくり返しやすいと思います。 はんぺんの原材料に小麦粉不使用であれば完全なグルテンフリーのお好み焼きになります。
  1. ジャガイモは細切りにしてほんの一回だけ流水をかけておきます。
    ジャガイモのでんぷんもつなぎになりますので流し過ぎないようにします。
    A

    ヤリイカ 100g

    は一口大に切り分けます。
  2. B

    アボカド 半玉、はんぺん 1枚110g、卵 1/2個、ジャガイモ(細切り) 中一個 100g

    を潰しながら混ぜます。
    アボカドは粒感を残し、ジャガイモは砕けないように
    しました。手袋があると便利です。
  3. A

    ヤリイカ 100g

    を加え、ザッと混ぜたらフライパンを熱し
    サラダ油を温め お好み焼きを焼いていきます。
  4. 使い慣れたテフロンフライパンですと返しやすいです。今回は1枚で焼いていますが2枚に分けて小降りに焼いた方が扱いやすいと思います。(慣れたら大丈夫です!)
    ひっくり返して蓋をして蒸し焼きに。
    中までしっかり火を通します。
  5. 焼きあがったら、お皿をフライパンにかぶせて
    ひっくり返してお好み焼きを皿に取ります。
    写真はひっくり返した所です。
  6. オタフクソースをたっぷり塗ってお好みでD

    マヨネーズ、かつお粉、あおさ お好みで

    を振りかけ、C

    赤たまねぎ スライス 適量、アボカド スライス 適量

    を乗せたらスプーンですくって召し上がれ♡ トロトロシャキシャキでヤミツキです🎵
3 13
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