【グリル野菜のごまの実オイルヴィネガードレッシング】

材料2人分

• れんこん
  50〜60g
• かぶ
  1個
• にんじん
  1/2個
• 赤玉ねぎ
  中1個
• ミニトマト
  5〜6個
• アスパラガス
  3本
• にんにく
  2片
• 米油
  適量
• 塩
  小さじ1
• ローズマリー
  1〜2本(ない場合は省略可)
• A
  白ワインビネガー
  15g
• A
  ごまの実オイル
  30g
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  ひとつまみ
• A
  はちみつ
  10g

作り方

• 1

  ・れんこんは2cm幅程度の半月切りにする。 ・かぶと赤玉ねぎは皮をむき、6等分に切る。

  
• 2

  ・にんじんは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。 ・アスパラガスは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、4cm長さの乱切りにする。 ・ミニトマトはヘタをとり洗う。 ・にんにくは半分に切り、芯を取り除く。

  
• 3

  オーブンを200℃に予熱する。

  
• 4

  耐熱容器に（1）、（2）を並べ入れ、米油を回しかけて塩をふり、ローズマリーをのせる。

  
• 5

  200℃のオーブンで40分ほど焼く。 焼き足りない場合は5分ずつ様子を見ながら時間を足す。

  
• 6

  ボウルにA 白ワインビネガー15g、ごまの実オイル30g、塩小さじ1、こしょうひとつまみ、はちみつ10gを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  
• 7

  耐熱容器（またはオーブンの天板）のまま食卓に出し、ドレッシングを添える。

  

ポイント

・オーブンの性能によって焼き時間は異なるため、記載の焼き時間は目安として、途中で焦げていないか確認をしながら焼いてください。まだ中まで火が通っていないが焦げてしまいそうな場合はアルミホイルを被せて焼くと焦げません。 ・耐熱容器がない場合や倍量のお野菜で作る場合などは、オーブンの天板にそのまま並べて焼くことも可能です。その際は天板にオーブン用シートを敷いてください。 【先行予約販売実施中！】 かどや製油の新商品「ごまの実オイル」。 本発売に先立ち、2023年10月30日(月)18:00まで先行予約発売中です！ 是非、いち早く“黄金のピュアオイル“を味わってみませんか？ 詳細は以下ページをご確認ください。 https://www.makuake.com/project/kadoya/ #かどや製油タイアップ

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