【グリル野菜のごまの実オイルヴィネガードレッシング】
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間15分(焼く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
オーブンにお任せで完成するグリル野菜に、さっぱりとしたヴィネガードレッシングをかけて頂く一品。色とりどりの野菜が食卓を華やかにします♪お野菜はお好みのものでもOK◎好きな野菜でオリジナルの一品を作ってください！ ごまの実オイルはさっぱりとしててナッツの風味がフワッと香ります。ヴィネガーの酸味と合わさって爽やかな仕上がりに。 おもてなしやホームパーティーのご馳走としてはもちろん、オーブンで焼くだけでできるので火を使いたくない日の夕食など幅広い献立で活躍します！
材料2人分
- れんこん50〜60g
- かぶ1個
- にんじん1/2個
- 赤玉ねぎ中1個
- ミニトマト5〜6個
- アスパラガス3本
- にんにく2片
- 米油適量
- 塩小さじ1
- ローズマリー1〜2本(ない場合は省略可)
- A白ワインビネガー15g
- Aごまの実オイル30g
- A塩小さじ1
- Aこしょうひとつまみ
- Aはちみつ10g
作り方
ポイント
・オーブンの性能によって焼き時間は異なるため、記載の焼き時間は目安として、途中で焦げていないか確認をしながら焼いてください。まだ中まで火が通っていないが焦げてしまいそうな場合はアルミホイルを被せて焼くと焦げません。 ・耐熱容器がない場合や倍量のお野菜で作る場合などは、オーブンの天板にそのまま並べて焼くことも可能です。その際は天板にオーブン用シートを敷いてください。 【先行予約販売実施中！】 かどや製油の新商品「ごまの実オイル」。 本発売に先立ち、2023年10月30日(月)18:00まで先行予約発売中です！ 是非、いち早く“黄金のピュアオイル“を味わってみませんか？ 詳細は以下ページをご確認ください。 https://www.makuake.com/project/kadoya/ #かどや製油タイアップ
- 1
・れんこんは2cm幅程度の半月切りにする。 ・かぶと赤玉ねぎは皮をむき、6等分に切る。
- 2
・にんじんは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。 ・アスパラガスは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、4cm長さの乱切りにする。 ・ミニトマトはヘタをとり洗う。 ・にんにくは半分に切り、芯を取り除く。
- 3
オーブンを200℃に予熱する。
- 4
耐熱容器に（1）、（2）を並べ入れ、米油を回しかけて塩をふり、ローズマリーをのせる。
- 5
200℃のオーブンで40分ほど焼く。 焼き足りない場合は5分ずつ様子を見ながら時間を足す。
- 6
ボウルにA 白ワインビネガー15g、ごまの実オイル30g、塩小さじ1、こしょうひとつまみ、はちみつ10gを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 7
耐熱容器（またはオーブンの天板）のまま食卓に出し、ドレッシングを添える。
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石井ゆい
＼ お家で作れる素敵なひと皿🍽️ / ▸ 酒飲み夫も米好き妻も嬉しいおつまみおかず ▸お店の味を家でも再現する簡単なコツ ▸ 旬の食材で、身体も喜ぶ "美味しいもの好き"が高じて、 「レストランで食べる美味しいごはんを おうちでも食べたい!」 と、お店の味の再現レシピを日々研究中。 普段ごはんにも、おもてなしにも、 食卓を彩るレシピを楽しんでもらえたら 嬉しいです! 〔 Plofile 〕 1992年生まれ。 広告代理店やIT企業での勤務を経て、 自分のデリカテッセンを開く目標を 実現すべく料理の道へ。 都内イタリアンでの料理修行、 並行してSNSでのレシピ発信などの 活動をしています。