主菜
ピーマンのピーナッツバターグラタン
投稿日2022/10/26
更新日2022/10/26
調理時間20分
ピーナッツバターと味噌のコクがたまらない😋 ピーマンにピーナッツバターと豆腐などを混ぜたソースを詰め込んでこんがり焼いた、簡単だけどちょっぴり贅沢なグラタンです✨ピーマンの種とワタもゴミにせず美味しく食べられるところも嬉しいポイント😉
材料1人分
- ピーマン1個
- A絹ごし豆腐1/4パック(約38g)
- A味噌小さじ1
- Aピーナッツバター小さじ1(無添加・無糖タイプ)
- Aきな粉小さじ1
- Bポピーシード適量(お好みで)
- B黒胡椒適量(お好みで)
作り方
ポイント
味噌の種類によって塩気などが違うと思うので、お好みで塩を足したり胡椒を足したりなどアレンジしてお楽しみください😉少し甘めにしたい方は、みりんを混ぜて焼くと◎
- 準
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
ピーマンを横半分に切り、種とワタを取り除く。※ピーマンの内側を上にして置いた時に安定しない場合は、穴が開かない程度に底を切って平らにすると◎
- 2
A 絹ごし豆腐1/4パック、味噌小さじ1、ピーナッツバター小さじ1、きな粉小さじ1と1で取り除いた種とワタをボウルに入れてよく混ぜ、ピーマンの中に詰める。
- 3
オーブンに入れて焦げないように様子を見ながら10～15分焼く。
- 4
お好みでB ポピーシード適量、黒胡椒適量をトッピングする。
レシピID
447400
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