デザート
【米粉と豆腐で作る】しっとりもっちりケーキ〜抹茶風味〜
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間45分
米粉と豆腐をベースにして、【卵・乳製品・オイル・シュガー・小麦フリー】で、しっとりもっちり食感と優しい甘さにほっこりできる仕上がりにしました✨😌 食後に食べても後悔しない、ギルトフリーなところもおすすめポイント😉
材料（直径約12×高さ1〜2㎝）
- 絹ごし豆腐1パック(150g)
- A無調整豆乳大さじ2
- Aアガベシロップ大さじ1
- B米粉大さじ9 (約80g)
- Bケール（/抹茶/クロレラなど）パウダー大さじ1
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- B塩ひとつまみ
- レモン汁小さじ1/2
- ケール（/抹茶/クロレラなど）パウダー・フルーツなど適量(お好みで)
作り方
ポイント
今回はたまたま持っていたケールパウダーを使いましたが、抹茶・クロレラパウダーなどでももちろん◎です☺ また、アガベシロップはきび砂糖やメープルシロップなどでも代用可能です✨ 焼いて粗熱を取ったそのままでもいいですが、半日以上冷蔵庫に置いておくとコクがでてよりおいしくなります😊
- 1
絹ごし豆腐をボウルに入れてよく混ぜ、滑らかにする。
- 2
A 無調整豆乳大さじ2、アガベシロップ大さじ1を追加して混ぜ、全体を滑らかにする。
- 3
B 米粉大さじ9 (約80g)、ケール（/抹茶/クロレラなど）パウダー大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩ひとつまみを追加してよく混ぜる。
- 4
レモン汁を追加してざっくり混ぜたら、オーブン対応容器に流し込んで表面を整える。
- 5
ケール（/抹茶/クロレラなど）パウダー・フルーツなどをお好みでトッピングする。
レシピID
450264
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