【とろける】玉ねぎの照り焼き

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1～
• 白ごま
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  玉ねぎを横半分に切り、強い弱火で15～20分蒸して柔らかくする。

  
• 2

  フライパンに1の内側を下にして置き、A 酒大さじ1、みりん大さじ1を回し入れて水分が半分以下になるまで中火で加熱する。

• 3

  弱火にしたら醤油を入れて、玉ねぎ全体に味が染み込むように適宜裏返しながら加熱する。

  
• 4

  水分がなくなったら火を止めて、お好みで白ごまをかける。

ポイント

玉ねぎを予め低温でじっくり蒸すことで、素材の甘さを引き出せます✨ 調味料を回し入れたら、こんがりするまでじっくり焼くと香ばしさも出てより美味しくなります🥰

作ってみた！

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