【しっとりむぎゅっ】フライパンで作る冷やしずんだクッキー

材料（直径約4㎝のクッキー5つ分）

• 茹で枝豆
  大さじ1杯分
• A
  ロールドオーツ
  大さじ4
• A
  ココナッツフラワー
  大さじ1
• A
  白すりごま
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  お好きな植物性ミルク
  小さじ2
• B
  アガベシロップ
  小さじ2
• B
  ピーナッツバター
  小さじ2(無添加・無糖タイプ)
• C
  ひまわりシード
  小さじ1
• C
  カカオニブ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  茹で枝豆の薄皮をむきフォークなどで潰しておく。

  
• 1

  A ロールドオーツ大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、白すりごま小さじ1、塩ふたつまみを混ぜる。

  
• 2

  B お好きな植物性ミルク小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を加えて混ぜ全体になじませる。

  
• 3

  C ひまわりシード小さじ1、カカオニブ小さじ1と潰しておいた枝豆を加えて混ぜ全体になじませる。

  
• 4

  全体を5等分にして、ぎゅっと押し固めるようにしながら直径約4㎝の丸形にし、シートを敷いたフライパンに並べたら、強めの弱火で蓋をせずに8分焼く。 ※まとまりが悪ければお好きな植物性ミルクを小さじ1ずつ足して、調節してみてください☺

  
• 5

  焼けたら粗熱をとり、冷凍する。 少しずつ溶かしながらお召し上がりください😊

  

ポイント

ひまわりシードやカカオニブはナッツなどでもOKですが、粒が大きいと丸めにくくなるので、細かく砕いて使うと◎

作ってみた！

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