切り干し大根ときくらげの旨煮

• 20分

材料（3〜4人分）

• A
  きくらげ（生）
  1枚(5cm大)
• A
  えのき
  1/2袋(50g)
• B
  切り干し大根
  ひとつかみ
• B
  水
  具の下半分がかぶるぐらい
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1～
• 黒胡椒
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  フライパンに食べやすい大きさにカットしたA きくらげ（生）1枚(5cm大)、えのき1/2袋(50g)とB 切り干し大根ひとつかみ、水具の下半分がかぶるぐらい、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1～を入れて蓋をし、強めの弱火で加熱する。

  
• 2

  きのこが柔らかくなってきたら蓋を開けて、水分が半分以下になるまで煮る。お好みで黒胡椒をふっても◎

  

ポイント

切り干し大根は、お好みで食べやすい大きさにカットしても◎ お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉