主菜
柿と2種豆のココナッツ味噌和え
投稿日2023/11/23
更新日2023/11/23
調理時間5分(蒸し時間は除く)
ココナッツオイルと味噌で、贅沢感のある風味をプラスした和え物。 柿の甘さがいいアクセントになっています。 半日以上置くとより美味しくなるので、作り置きがおすすめ✨
材料（2〜3人分）
- A乾燥ひよこ豆大さじ2
- A乾燥金時豆大さじ1
- 柿1/2個～
- Bココナッツオイル大さじ1
- B味噌小さじ1～
作り方
ポイント
ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎してから使うと◎ お好みに合わせて、調味料の量を調節してみてください👍
- 準
A 乾燥ひよこ豆大さじ2、乾燥金時豆大さじ1を一晩浸水しておく。
- 1
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットする。
- 2
浸水しておいたA 乾燥ひよこ豆大さじ2、乾燥金時豆大さじ1を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（20～30分が目安）
- 3
お好みの柔らかさになったら火を止める。
- 4
柿は皮をむいて種を除き、食べやすい大きさにカットする。
- 5
B ココナッツオイル大さじ1、味噌小さじ1～を混ぜ合わせて滑らかにしておく。
- 6
蒸した豆とカットした柿、5を和える。
レシピID
472304
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ベジヘルシー
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