楽して美味しい！抹茶と山葵のオリーブオイルソースで鶏めし

• 10分炊飯時間を抜く

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 米
  2合
• A
  にんにく
  1〜2片
• A
  生姜薄切り(2〜3mm程度)
  4〜5枚
• A
  長ネギの青い部分
  適量
• B
  塩
  3つまみ
• B
  抹茶パウダー
  小さじ1/2
• B
  わさび
  小さじ1
• B
  水
  大さじ1
• B
  オリーブオイル
  大さじ2
• 長ネギ
  10cm程度

作り方

• 下準備
  米を洗い、炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れる。 にんにくは、潰しておく。

• 1

  鶏もも肉の全面にしっかりと塩をふり、A にんにく1〜2片、生姜薄切り(2〜3mm程度)4〜5枚、長ネギの青い部分適量の食材と一緒に米の上にのせ、通常通り炊飯する。

• 2

  ご飯を炊いている間にソースを作る。B 塩3つまみ、抹茶パウダー小さじ1/2、わさび小さじ1、水大さじ1、オリーブオイル大さじ2の食材を混ぜ合わせる。

• 3

  長ネギをせん切りにして、水につけて白髪葱を作る。

• 4

  炊飯が終わったら鶏もも肉を取り出し、縦に1cm間隔くらいで切る。 ※にんにく、生姜、長ネギの青い部分はここで取り除いてください。

• 5

  器にご飯をよそい、鶏もも肉をのせ、白髪ネギを盛り付けたら②のソースをかける。

ポイント

鶏肉にふる塩を、思っている以上にしっかりとふるのがポイントです。 にんにくは潰してから入れましょう。

作ってみた！

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