【絶品！濃厚オニオングラタンスープ】

材料2人分

• 玉ねぎ
  2個
• バター
  15g
• 塩
  3つまみ
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ
  5g
• A
  塩胡椒
  2つまみ
• バゲット
  4枚
• ニンニクチューブ
  各1cm(パン1枚に対して約1cm程度)
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1mm程の薄さにスライス切りする。

• 1

  フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと塩を加えて強めの中火で10分程度炒める。

  
• 2

  ほんのり焦げ目がついて、全体的に黄色っぽくなったら、弱火にして20分炒める。

  
• 3

  全体的に茶色く変化したら、A 水400ml、コンソメ5g、塩胡椒2つまみを加えて弱めの中火にして一煮立ちさせる。

  
• 4

  バゲットは、1〜1.5cm幅に切る。 片面にニンニクチューブをそれぞれ約1cm程度塗り、トースターでこんがり焼く。

  
• 5

  耐熱容器にスープ、バゲット、ピザ用チーズの順に入れ、トースター1000Wで3〜5分焼く。(チーズに焼き目がつくまで)

ポイント

★耐熱皿に玉ねぎ、バター、塩を入れて電子レンジで3〜4分温めると少し時短になります！ この時塩を加える理由は、玉ねぎの水分を出しやすくして加熱時間を短縮することと、甘みを引き出すためです♪ ★スープが熱いうちにトースターに入れる場合は、上火だけでチーズを溶かしても大丈夫です！

作ってみた！

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