【絶品！濃厚オニオングラタンスープ】
投稿日2023/05/07
更新日2023/05/07
調理時間40分
余ったバゲットを有効活用♪ スープの段階までを作り置きし、翌日の贅沢な朝食にしてもOK！ 夜勤明けで帰ってきた彼に、疲れを吹き飛ばすような朝食を作りたくてできたスープです♪
材料2人分
- 玉ねぎ2個
- バター15g
- 塩3つまみ
- A水400ml
- Aコンソメ5g
- A塩胡椒2つまみ
- バゲット4枚
- ニンニクチューブ各1cm(パン1枚に対して約1cm程度)
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
★耐熱皿に玉ねぎ、バター、塩を入れて電子レンジで3〜4分温めると少し時短になります！ この時塩を加える理由は、玉ねぎの水分を出しやすくして加熱時間を短縮することと、甘みを引き出すためです♪ ★スープが熱いうちにトースターに入れる場合は、上火だけでチーズを溶かしても大丈夫です！
- 準
玉ねぎは1mm程の薄さにスライス切りする。
- 1
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと塩を加えて強めの中火で10分程度炒める。
- 2
ほんのり焦げ目がついて、全体的に黄色っぽくなったら、弱火にして20分炒める。
- 3
全体的に茶色く変化したら、A 水400ml、コンソメ5g、塩胡椒2つまみを加えて弱めの中火にして一煮立ちさせる。
- 4
バゲットは、1〜1.5cm幅に切る。 片面にニンニクチューブをそれぞれ約1cm程度塗り、トースターでこんがり焼く。
- 5
耐熱容器にスープ、バゲット、ピザ用チーズの順に入れ、トースター1000Wで3〜5分焼く。(チーズに焼き目がつくまで)
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質問
作ってみた!
「オニオングラタンスープ」の基本レシピ・作り方
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
