シャキとろ〜な【中華風！豆腐のそぼろキャベツ炒め】
投稿日2024/01/30
更新日2024/01/30
調理時間15分
豆腐の水切り不要！片栗粉で水分をまとめ、とろとろ仕立ての中華風おかずです。 豆腐とキャベツから出る水分も含めて、ボリューム満点＾＾ とろとろの「おかめきぬミニ3」とあんの中に、キャベツのシャキシャキ感がハマり、ご飯もモリモリすすみます。 豆腐メインのため、たくさん食べてもヘルシーで、優しい味わいに虜になりますよ～♪
材料2人分
- おかめきぬミニ32パック(260g)
- 豚ひき肉200g
- キャベツ1/4個(約300g)
- ごま油小さじ1
- Aみりん大さじ2
- A酒、オイスターソース各大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A砂糖、醤油、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
・豆腐は軽く水けを絞る程度で大丈夫です。 ・キャベツや豆腐から出る水分を、片栗粉入りのたれでまとめています。作り置きも可能ですが、時間が経つととろみがなくなりますので、ご注意ください。 ・糸唐辛子はお好みでのせてください。 ・豚ひき肉は合いびき肉でも代用可能です。
- 準
・おかめきぬミニ3はペーパータオルで包み、軽く握って余分な水けを絞る。 ・A みりん大さじ2、酒、オイスターソース各大さじ1、片栗粉小さじ2、砂糖、醤油、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
キャベツはひと口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を引き、豚ひき肉を中火で炒める。
- 3
火が通ったら、キャベツを加えて1〜2分炒める。蓋をして、2分蒸し焼きにする。
- 4
弱火にして、A みりん大さじ2、酒、オイスターソース各大さじ1、片栗粉小さじ2、砂糖、醤油、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1、豆腐をひと口大にちぎって加え、全体を優しく混ぜながら2分ほど加熱する。
- 5
器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。