ほうれん草と豆腐の鶏そぼろ炒め
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間15分(ほうれん草はあらかじめ、茹でたものを使いました。)
ほうれん草はビタミンが豊富なので、家にたくさん食べたい食材です。そぼろが絡んだほうれん草をたくさんいただいてください。
材料2人分
- ほうれん草２わ分
- 鶏ひき肉１５０ｇ
- 木綿豆腐１丁
- Aしょうゆ大さじ２
- Aオイスターソース小さじ２
- Aみりん大さじ１
- A生姜チューブ２センチ
- ごま油大さじ１
- 塩適量
作り方
ポイント
ほうれん草は水気をよく絞り、木綿豆腐はペーパータオルでよく水気を切ってください。
- 準
ほうれん草は塩を加えた熱湯で茎から入れて、さっとゆでて冷水に取ります。水気を切りよく絞って、3センチの長さに切ります。木綿豆腐をペーパータオルなどで、15分ほどおき、水気を切っておきます。A しょうゆ大さじ２、オイスターソース小さじ２、みりん大さじ１、生姜チューブ２センチの調味料を混ぜあわせておきます。
- 1
フライパンにごま油熱して、鶏ひき肉を入れ中火で、ほぐしながら炒めます。鶏ひき肉の色が変わって、A しょうゆ大さじ２、オイスターソース小さじ２、みりん大さじ１、生姜チューブ２センチの調味料を入れ全体に混ぜあわせます。
- 2
水気を切った木綿豆腐を10等分に切り、加えて中火で2、 3分の炒めます。ほうれん草を入れ、さっと炒めます。器に盛り付け出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。