10分で作れる【かぶの塩こうじポトフ】
投稿日2024/01/20
更新日2024/01/20
調理時間10分
寒い日にぴったりの、ほっこりスープです。 とろとろのかぶと根菜、ウインナーで、体の芯から温まります♪ 味付けは液体塩こうじだけ＾＾ 野菜を柔らかく仕上げるだけでなく、甘みもついて のどごし滑らかなスープにおかわりコールが止まらない！
材料2人分
- かぶ大1個
- かぶ（葉）大1個分
- 人参1/2本
- ウインナー5本
- A水500ml
- A液体塩こうじ大さじ4
作り方
ポイント
・かぶは皮も食べられますが、火が通るまでに時間がかかるため今回は剥いております。 ・液体塩こうじと野菜を水が冷たいうちから煮込むことで、柔らかく仕上がります。 ・人参、ウインナー、かぶを大体同じくらいの大きさに合わせると食べやすくなりますよ。
- 1
かぶは皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにする。 かぶ（葉）は2〜３cm幅に切る。 人参は皮を剥いて小さめの乱切りにする。 ウインナーはー半分に斜め切りする。
- 2
小鍋にA 水500ml、液体塩こうじ大さじ4と1のかぶ（葉）以外を加えて中火で火にかける。 ★火をつける前に具材と合わせてくださいね♪
- 3
あくが出てきたら取り除く。
- 4
かぶが画像くらい半透明になってきたら、かぶ（葉）を加えて1〜2分煮込む。 器に盛り付ける。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。