10分で作れる【かぶの塩こうじポトフ】

材料2人分

• かぶ
  大1個
• かぶ（葉）
  大1個分
• 人参
  1/2本
• ウインナー
  5本
• A
  水
  500ml
• A
  液体塩こうじ
  大さじ4

作り方

• 1

  かぶは皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにする。 かぶ（葉）は2〜３cm幅に切る。 人参は皮を剥いて小さめの乱切りにする。 ウインナーはー半分に斜め切りする。

  
• 2

  小鍋にA 水500ml、液体塩こうじ大さじ4と1のかぶ（葉）以外を加えて中火で火にかける。 ★火をつける前に具材と合わせてくださいね♪

  
• 3

  あくが出てきたら取り除く。

  
• 4

  かぶが画像くらい半透明になってきたら、かぶ（葉）を加えて1〜2分煮込む。 器に盛り付ける。

  

ポイント

・かぶは皮も食べられますが、火が通るまでに時間がかかるため今回は剥いております。 ・液体塩こうじと野菜を水が冷たいうちから煮込むことで、柔らかく仕上がります。 ・人参、ウインナー、かぶを大体同じくらいの大きさに合わせると食べやすくなりますよ。

作ってみた！

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