揚げ焼きでザクじゅわ〜【海苔マヨチキン】
投稿日2024/05/21
更新日2024/05/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
揚げ焼きチキンを海苔マヨと和えるだけの簡単おかずです。 油の量は少なめの揚げ焼きなので、調理後の片付けは楽ちん！ 片栗粉でしっかりザクっと感が味わえます＾＾ 海苔の風味香るしょっぱめの味付けで、ご飯もお酒もグイグイいけますよ〜 お好みで粉チーズなんかを入れても美味しいです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ3強(約40g)
- B青のり、砂糖各小さじ1
- B塩ひとつまみ
- 刻みパセリ適量
作り方
ポイント
★鶏肉にまぶした片栗粉が油を吸うので、様子を見て追加してください。 火が通ってくると肉汁が溢れてくるので、目安にすると良いです。 ★海苔マヨソースは和えた直後は固形感ありますが、鶏肉の熱さでだんだん溶けていきます。 ★保存目安は冷蔵庫で1〜2日です。ただ、出来立てがオススメです！
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切る。 ポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油、みりん各小さじ1を加えてよく揉み込み10〜15分置く。
- 2
片栗粉を2回に分けて１に加え、全体に粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で温める。 ２を並べ、焼き色がついて火が通るまで揚げ焼きにする。 ★途中、油が少なくなってきたら少量ずつ加えてください。
- 4
少し大きめのボウルでB マヨネーズ大さじ3強、青のり、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみを和える。
- 5
４に３を加えて、全体に絡むように混ぜ、器に盛り付ける。
- 6
お好みで刻みパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- 番長
2024/06/10 19:08
青のりの風味が効いてて美味しかったです。ご飯が進みます。子供もあっという間に食べました。 - ななももママ
2024/05/23 18:59
マヨネーズが良い感じでした(^-^) 青のりがちょっと足りなかったかな(^-^; でも、とっても美味しかったです♡♡
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。