主菜
揚げ焼きでザクじゅわ〜【海苔マヨチキン】
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー485kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質37.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
揚げ焼きチキンを海苔マヨと和えるだけの簡単おかずです。 油の量は少なめの揚げ焼きなので、調理後の片付けは楽ちん！ 片栗粉でしっかりザクっと感が味わえます＾＾ 海苔の風味香るしょっぱめの味付けで、ご飯もお酒もグイグイいけますよ〜 お好みで粉チーズなんかを入れても美味しいです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ3強(約40g)
- B青のり、砂糖各小さじ1
- B塩ひとつまみ
- 刻みパセリ適量
作り方
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切る。 ポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油、みりん各小さじ1を加えてよく揉み込み10〜15分置く。
- 2
片栗粉を2回に分けて１に加え、全体に粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて中火で温める。 ２を並べ、焼き色がついて火が通るまで揚げ焼きにする。 ★途中、油が少なくなってきたら少量ずつ加えてください。
- 4
少し大きめのボウルでB マヨネーズ大さじ3強、青のり、砂糖各小さじ1、塩ひとつまみを和える。
- 5
４に３を加えて、全体に絡むように混ぜ、器に盛り付ける。
- 6
お好みで刻みパセリを散らす。
ポイント
★鶏肉にまぶした片栗粉が油を吸うので、様子を見て追加してください。 火が通ってくると肉汁が溢れてくるので、目安にすると良いです。 ★海苔マヨソースは和えた直後は固形感ありますが、鶏肉の熱さでだんだん溶けていきます。 ★保存目安は冷蔵庫で1〜2日です。ただ、出来立てがオススメです！
レシピID：483736
更新日：2024/05/21
投稿日：2024/05/21
作ってみた！
またまた2024/06/10 19:08
青のりの風味が効いてて美味しかったです。ご飯が進みます。子供もあっという間に食べました。
ななももママ2024/05/23 18:59
マヨネーズが良い感じでした(^-^) 青のりがちょっと足りなかったかな(^-^; でも、とっても美味しかったです♡♡
