ワンボウル！混ぜて焼くだけ！お酒が進むおつまみクッキー！
投稿日2022/11/12
更新日2022/11/12
調理時間40分(焼き時間含む)
セイボリー系クッキーが作りたくて、お酒が進むクッキーになるように考えてみました！ お好みの具材やハーブを組み合わせて、自分のオリジナル感が出せる楽しレシピにしてみました！ 父の日などにもおすすめです！
材料（天板1枚分）
- 無塩バター80g
- 砂糖35g(グラニュー糖、きび砂糖推奨)
- 塩3g
- 粉チーズ20g
- あらびき黒胡椒2g
- お好みの乾燥ハーブ1g(バジル、オレガノ、ローズマリー等)
- 薄力粉90g
- お好みの具材30g(ナッツ、フライドオニオンなど)
- トッピング適量(ピンクペッパー、大粒の塩、ナッツなど)
作り方
ポイント
バターは柔らかく、でも溶かしすぎないのがポイントです！常温に戻しゴムベラで練り柔らかくするのが理想です。 ただ、すぐ作りたい方はそうも行かないと思うので、電子レンジを使用する時は溶かしすぎないようにしっかり短時間で少しずつ様子を見てあげて下さい！
- 準
オーブンは160度に予熱する。 バターは出来れば常温に戻しておく。
- 1
ボウルに無塩バターを入れてゴムベラでマヨネーズ状になるまで練る。 冷蔵庫から出した直後は硬いので、500Wの電子レンジで5～10秒x数回で柔らかくしてください。
- 2
柔らかくなったバターに砂糖と塩を加えよく混ぜる。
- 3
粉チーズ、お好みの乾燥ハーブ、あらびき黒胡椒を加え混ぜる。 その後お好みの具材を加えて再度混ぜる。
- 4
薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
- 5
天板にオーブンシートを敷く。約1cmの大きさに生地を丸めて間隔を少し開けて並べていく。 (焼くと広がる生地です。必ず少し余裕のある間隔をあげてください。）
- 6
丸めた生地を軽く手で押して均等な厚みに潰しお好みでトッピングをする。
- 7
160度のオーブンで20分ほど焼く。
- 8
焼きあがったら天板の上で冷ます。
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Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!