ワンボウル！混ぜて焼くだけ！お酒が進むおつまみクッキー！

材料（天板1枚分）

• 無塩バター
  80g
• 砂糖
  35g(グラニュー糖、きび砂糖推奨)
• 塩
  3g
• 粉チーズ
  20g
• あらびき黒胡椒
  2g
• お好みの乾燥ハーブ
  1g(バジル、オレガノ、ローズマリー等)
• 薄力粉
  90g
• お好みの具材
  30g(ナッツ、フライドオニオンなど)
• トッピング
  適量(ピンクペッパー、大粒の塩、ナッツなど)

作り方

• 下準備
  オーブンは160度に予熱する。 バターは出来れば常温に戻しておく。

• 1

  ボウルに無塩バターを入れてゴムベラでマヨネーズ状になるまで練る。 冷蔵庫から出した直後は硬いので、500Wの電子レンジで5～10秒x数回で柔らかくしてください。

• 2

  柔らかくなったバターに砂糖と塩を加えよく混ぜる。

• 3

  粉チーズ、お好みの乾燥ハーブ、あらびき黒胡椒を加え混ぜる。 その後お好みの具材を加えて再度混ぜる。

• 4

  薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

• 5

  天板にオーブンシートを敷く。約1cmの大きさに生地を丸めて間隔を少し開けて並べていく。 (焼くと広がる生地です。必ず少し余裕のある間隔をあげてください。）

  
• 6

  丸めた生地を軽く手で押して均等な厚みに潰しお好みでトッピングをする。

  
• 7

  160度のオーブンで20分ほど焼く。

• 8

  焼きあがったら天板の上で冷ます。

ポイント

バターは柔らかく、でも溶かしすぎないのがポイントです！常温に戻しゴムベラで練り柔らかくするのが理想です。 ただ、すぐ作りたい方はそうも行かないと思うので、電子レンジを使用する時は溶かしすぎないようにしっかり短時間で少しずつ様子を見てあげて下さい！

作ってみた！

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