米粉でふかふか絶品！【ホットケーキ】混ぜて焼くだけ！

材料（約4枚(お玉4杯分)）

• 卵
  1個
• 砂糖
  35g(てんさい糖、きび砂糖、グラニュー糖など)
• オイル
  15g(サラダ油や米油など、溶かしバターで作ると美味しくなります。)
• 牛乳
  100g
• ヨーグルト
  50g(無糖、加糖どちらでも可)
• バニラエッセンス
  適量(お好みで！)
• ベーキングパウダー
  4g
• 米粉
  150g

作り方

• 1

  卵と砂糖をボウルに入れよくかき混ぜる。

  
• 2

  オイルを加えさらによく混ぜる。

  
• 3

  牛乳とヨーグルトを加えて混ぜる。 お持ちの方はバニラエッセンスを数的加えるとよりホットケーキらしい風味が付いてより美味しくなるのでおすすめ！

  
• 4

  米粉とベーキングパウダーを加え粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜる。

  
• 5

  混ぜ終わった生地。 【アドバイス】 米粉の種類に多少生地の滑らかさが変わるかもしれませんが仕上がりに大差は無いので気にせず焼きの工程に行きましょう。

  
• 6

  フライパンに油(分量外)を適量引き弱火にかける。

  
• 7

  フライパンが温まったら生地を適量フライパンに乗せて弱火で焼いていく。(約お玉1杯分で一般的なホットケーキの大きさになります。)

  
• 8

  蓋をして弱火のままじっくり火を通します。

  
• 9

  火が通り周りの表面が画像のように少し固まり、ふつふつの気泡が出てきたらひっくり返して再度蓋をして反対側も焼いていく。 焼き色がつき、表面を触ってみてふかっとしていたら焼き上がり！

  
• 10

  お好みでバターやシロップと共にお召し上がりください。 フルーツやクリームと食べても絶品です！ 目玉焼きやベーコンとお食事系として食べるのもオススメですよ！

  

ポイント

ヨーグルトを入れることで牛乳のみで作るよりよりふかふか食感に仕上がります。バニラエッセンスは出来れば入れてもらった方がより美味しく食べられるのである方はぜひ！混ぜる工程と焼く工程だけなので混ぜるのは子供、焼きは大人といった形で休日の朝や昼にお子さんと楽しく作るのもおすすめです！ 何も無い休日が特別な一日になること間違いなしですよ！

作ってみた！

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