副菜

【水戻し不要】切り干し大根の胡麻マヨサラダ

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー215kcal
炭水化物10.5g
脂質18.5g
たんぱく質6.8g
糖質8.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り干し大根は水に濡らして絞れば、すぐに使えます🙆‍♀️ 切り干し大根は生で食べることもでき、今回は一緒に和えるきゅうりの水分も吸ってくれるので、日が経っても水が出にくく、常備菜にもオススメの1品です✨

材料2人分

切り干し大根
30g
きゅうり
1本
ハム
4枚
A
砂糖
小さじ1/2
A
顆粒鶏がらスープ
小さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ2
A
すり胡麻
小さじ2
炒り胡麻
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルに切り干し大根と水をたっぷり入れ、水の中でよくほぐす。その後すぐに水を捨て、大根を両手でぎゅっと握って水分を絞る。
2
きゅうりは厚さ2mmの斜め薄切りにしてから、5mm幅の細切りにする。ハムは半月切りにしてから5mm幅の細切りにする。
3
ボウルに切り干し大根、きゅうり、ハムを入れ、A 砂糖小さじ1/2、顆粒鶏がらスープ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、すり胡麻小さじ2も加えてよく混ぜ合わせる。
4
器に盛り付け、上に炒り胡麻を適宜かける。

ポイント

・砂糖を入れることで、味がまろやかになります。忘れず加えましょう。作る時はぜひ、砂糖を混ぜる前と後の食べ比べをしてみてください。料理上手への近道は、味見をすることです。・切り干し大根は水でほぐした後に絞りますが、絞りが甘いとベタベタになります。しっかり絞りましょう。・アレンジとして、ゆで卵やカニ風味かまぼこ、彩りでにんじん、大葉、コーン、ツナ等、色々と美味しさを広げられます！お好きな具でお試しください😋