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手間なし・簡単♪鶏ささみのカレー・マヨフライ

  • 2017.12.06

  • 217983
  • 主菜
    手間なし・簡単♪鶏ささみのカレー・マヨフライ
    手間なし・簡単♪鶏ささみのカレー・マヨフライ手間なし・簡単♪鶏ささみのカレー・マヨフライ手間なし・簡単♪鶏ささみのカレー・マヨフライ

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    揚げ物が簡単にできるフライです。手間がかからないから、お弁当のおかずに朝の忙しい時間でもつくれちゃう!片付け楽々❣️

    材料2人分

    4本
    A 小さじ1
    A 少々
    A 少々
    A 小さじ1/2
    A 大さじ1/4
    A 大さじ1
    適量
    適量
    あれば、お好みで
    適宜

    作り方

    下準備

    鶏ささみ肉は筋を取り、A

    ① 酒 小さじ1、② 塩 少々、③ こしょう 少々、④ カレー粉 小さじ1/2、⑤ しょうゆ 大さじ1/4、⑥ マヨネーズ 大さじ1

    を順番通りに混ぜていきます。
    マヨネーズはビニール手袋を使ってしっかりと鶏ささみ肉に絡めます。
    パン粉はビニール袋に入れて、細かくしてまぶしつけて軽く抑えます。

    1

    5分くらい放置して、パン粉が鶏ささみ肉から出る水分を吸ってしっとりしてきたら、揚げ時です。

    2

    フライパンにサラダ油を2センチくらいでいれて中温で(170〜180℃ /パン粉を油に少量落としてすぐに上がってくる程度)
    3分くらい、色よく揚げて取り出して油をきります。

    3

    器に付け合わせの野菜があれば、一緒に盛り付けして出来上がりです。
    お好みで、とんかつソースを添えてください。

    4

    お弁当のおかずに入れてみました。

    ポイント

    鶏ささみ肉にパン粉をつけた後、5分〜10分放置します。この間にパン粉が鶏ささみの水分吸って、衣がはがれず、きれいな出来上がりになります。油の温度が低いとパン粉がはがれやすいので注意してください。

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