手間なし・簡単♪鶏ささみのカレー・マヨフライ

20

2017.12.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 217983

Chiko

Chikoの楽しい食卓

揚げ物が簡単にできるフライです。手間がかからないから、お弁当のおかずに朝の忙しい時間でもつくれちゃう!片付け楽々❣️

    材料2人分
    鶏ささみ肉 4本
    A
    ① 酒 小さじ1
    A
    ② 塩 少々
    A
    ③ こしょう 少々
    A
    ④ カレー粉 小さじ1/2
    A
    ⑤ しょうゆ 大さじ1/4
    A
    ⑥ マヨネーズ 大さじ1
    パン粉 適量
    サラダ油 適量
    付け合わせの野菜 あれば、お好みで
    とんかつソース 適宜
    作り方
    Point!
    鶏ささみ肉にパン粉をつけた後、5分〜10分放置します。この間にパン粉が鶏ささみの水分吸って、衣がはがれず、きれいな出来上がりになります。油の温度が低いとパン粉がはがれやすいので注意してください。
    1. 鶏ささみ肉は筋を取り、A

      ① 酒 小さじ1、② 塩 少々、③ こしょう 少々、④ カレー粉 小さじ1/2、⑤ しょうゆ 大さじ1/4、⑥ マヨネーズ 大さじ1

      を順番通りに混ぜていきます。
      マヨネーズはビニール手袋を使ってしっかりと鶏ささみ肉に絡めます。
      パン粉はビニール袋に入れて、細かくしてまぶしつけて軽く抑えます。
    2. 5分くらい放置して、パン粉が鶏ささみ肉から出る水分を吸ってしっとりしてきたら、揚げ時です。
    3. フライパンにサラダ油を2センチくらいでいれて中温で(170〜180℃ /パン粉を油に少量落としてすぐに上がってくる程度)
      3分くらい、色よく揚げて取り出して油をきります。
    4. 器に付け合わせの野菜があれば、一緒に盛り付けして出来上がりです。
      お好みで、とんかつソースを添えてください。
    5. お弁当のおかずに入れてみました。
    110 727
    コメント・感想 Comment
    Mio さん
    2021.01.05 22:29

    簡単で美味しかったです。 ささみ嫌いの夫も美味しいと言ってました。

    Chiko
    Chiko さん
    2021.01.06 18:07:03

    レシピ使っていただき ありがとうございます🤗 パサパサ具合が、柔らかく感じてもらえましたでしょうか😅 コメント・お写真いただき嬉しいです🙇‍♀️

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