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    ボリュームたっぷり★豚ひき肉と白菜の重ね煮

    主菜

    ボリュームたっぷり★豚ひき肉と白菜の重ね煮

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    • 投稿日2018/10/31

    • 調理時間20

    今日は豚ひき肉と白菜で オイスターソースのコクを効かせた 重ね煮を作ります(*^^)v ラウンドのココット鍋 を使っているので、 出来上がりは、ケーキ見たいな 仕上がりに\(^^)/ 美味しそうなスープがたっぷり あふれますよ~☆...。o°☆..。o° ボリュームたっぷりの ご飯のおかずですヾ ^_^♪

    材料3人分

    • 豚ひき肉
      300g~320g
    • 白菜
      200g~250g
    • 長ネギ
      1/2本
    • A
      生姜チューブ
      4cm
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ✤白菜のは均等に並べてください。 ✤白菜の量は、かさ増ししても美味しく出来上がります。その時には、オイスターソースの分量を多めにしてください。 ✤ストウブ鍋の、ラウンド・ココット 18cmを使っています。

    • 1

      ・白菜の葉の部分は大きめにちぎり、硬い部分はそぎ切りにしておきます。 ・長ネギは、みじん切りにします。 ・豚ひき肉は、A 生姜チューブ4cm、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1の調味料とみじん切りの長ネギを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせておきます。

      工程写真
    • 2

      ・鍋の直径は18cmのものを使用しています。 ・鍋に芯の硬い部分を敷きます。

      工程写真
    • 3

      ・工程❶の豚ひき肉の半量を工程❷の上に均等に敷きます。

      工程写真
    • 4

      ・工程❸の上に、白菜の葉の部分の半分を敷き詰めて、残りの豚ひき肉を敷き詰めます。

      工程写真
    • 5

      ・工程❹の上に残りの白菜を敷き詰め、酒(大さじ2)を回しかけます。

      工程写真
    • 6

      ・鍋にフタをして中火で熱して、10分~12分蒸し煮にします。 ・出来上がりは、ひと回り小さくなります。

      工程写真
    • 7

      ・食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    367946

    「白菜」の基礎

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    Chiko

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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