ボリュームたっぷり★豚ひき肉と白菜の重ね煮

材料3人分

• 豚ひき肉
  300ｇ～320ｇ
• 白菜
  200ｇ～250ｇ
• 長ネギ
  1/2本
• A
  生姜チューブ
  4cm
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 酒
  大さじ2

作り方

• 1

  ・白菜の葉の部分は大きめにちぎり、硬い部分はそぎ切りにしておきます。 ・長ネギは、みじん切りにします。 ・豚ひき肉は、A 生姜チューブ4cm、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1の調味料とみじん切りの長ネギを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  ・鍋の直径は18cmのものを使用しています。 ・鍋に芯の硬い部分を敷きます。

  
• 3

  ・工程❶の豚ひき肉の半量を工程❷の上に均等に敷きます。

  
• 4

  ・工程❸の上に、白菜の葉の部分の半分を敷き詰めて、残りの豚ひき肉を敷き詰めます。

  
• 5

  ・工程❹の上に残りの白菜を敷き詰め、酒(大さじ2)を回しかけます。

  
• 6

  ・鍋にフタをして中火で熱して、10分～12分蒸し煮にします。 ・出来上がりは、ひと回り小さくなります。

  
• 7

  ・食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。

  

ポイント

✤白菜のは均等に並べてください。 ✤白菜の量は、かさ増ししても美味しく出来上がります。その時には、オイスターソースの分量を多めにしてください。 ✤ストウブ鍋の、ラウンド･ココット 18cmを使っています。

作ってみた！

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