スピードおかず☆白菜のコチュジャン･ナムル
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間10分
白菜で簡単ナムルを作ります(^^) 白菜は、電子レンジで加熱するので、 茹ですぎる事もないです。 コチュジャンの辛みと甘さが 箸休めにぴったりです。 ごま油をたっぷり使っているので、 あと引く味付けです！
材料2人分
- 白菜400ｇ(1/6株 または、大3枚～4枚分)
- Aコチュジャン小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A白すりごま大さじ1～2(お好みで白すりごまは、調節してください。)
作り方
ポイント
✤辛みを足す場合は、ラー油を足しても美味しいです。
- 1
・白菜は、葉の部分は3cmくらいのざく切りにして、白い部分も3cmくらいのざく切りにして別々にしておきます。
- 2
・白い部分を耐熱ボールに入れて、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱して、しんなりさせます。
- 3
・工程❷がしんなりしたら、葉の部分を入れて、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分加熱して、しんなりとさせて、粗熱をとってもおきます。 ・手でしぼれるくらいに冷めたら、しっかりと水気をきります。
- 4
・ボールにA コチュジャン小さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、ごま油大さじ1/2、白すりごま大さじ1～2の調味料を入れて合わせタレを作り、よく混ぜ合わせます。 ・工程❸を入れて、混ぜ合わせて出来上がりです。
- 5
・彩りで、かいわれ大根をのせてみました。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。