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スピードおかず☆白菜のコチュジャン・ナムル

10
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2019.01.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID370464

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

白菜で簡単ナムルを作ります(^^)

白菜は、電子レンジで加熱するので、
茹ですぎる事もないです。

コチュジャンの辛みと甘さが
箸休めにぴったりです。
ごま油をたっぷり使っているので、
あと引く味付けです!

ナムル レンジ ごま油 ラー油 味醂 ごま たれ 箸休め 大根 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 白菜 彩り コチュジャン 副菜 おつまみ 簡単

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材料2人分
白菜 400g(1/6株 または、大3枚~4枚分)
A
コチュジャン 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ1
A
ごま油 大さじ1/2
A
白すりごま 大さじ1~2(お好みで白すりごまは、調節してください。)
作り方
Point!
✤辛みを足す場合は、ラー油を足しても美味しいです。
  1. ・白菜は、葉の部分は3cmくらいのざく切りにして、白い部分も3cmくらいのざく切りにして別々にしておきます。
  2. ・白い部分を耐熱ボールに入れて、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱して、しんなりさせます。
  3. ・工程❷がしんなりしたら、葉の部分を入れて、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分加熱して、しんなりとさせて、粗熱をとってもおきます。
    ・手でしぼれるくらいに冷めたら、しっかりと水気をきります。
  4. ・ボールにA

    コチュジャン 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ1、ごま油 大さじ1/2、白すりごま 大さじ1~2

    の調味料を入れて合わせタレを作り、よく混ぜ合わせます。
    ・工程❸を入れて、混ぜ合わせて出来上がりです。
  5. ・彩りで、かいわれ大根をのせてみました。
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