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    主菜

    豚肉とキノコのケチャップソース炒め

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    • 15

    ☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆ 豚薄切り肉のケチャップ炒めです。 ソースも加えるので、スパイスの風味も感じます。 キノコと玉ねぎでかさ増ししてあるので、ボリューム感もあります。 ☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆

    材料4人分

    • 豚薄切り肉
      8枚~10枚
    • エリンギ
      大2本(100g)
    • 玉ねぎ
      中1個
    • A
      ケチャップ
      大さじ4
    • A
      中濃ソース
      大さじ1
    • A
      しょう油
      小さじ2
    • A
      コンソメ(顆粒)
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    • 1

      薄切り肉は、1枚ずつはがして、半分に切る。 エリンギは、長さを半分に切り、4つまたは、6つ割りにする。 玉ねぎは、縦に5ミリ幅に切る。

      豚肉とキノコのケチャップソース炒めの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱しておく。 豚薄切り肉をほぐしながら、火が通るまで炒める。

      豚肉とキノコのケチャップソース炒めの工程2
    • 3

      玉ねぎとエリンギを入れて、玉ねぎが少し透き通るくらい炒める。

      豚肉とキノコのケチャップソース炒めの工程3
    • 4

      工程 ⑶ に、A ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ1、しょう油小さじ2、コンソメ(顆粒)小さじ1をくわえて混ぜ合わせる。煮詰まって、少しとろみが出たら出来上がりです。

      豚肉とキノコのケチャップソース炒めの工程4

    ポイント

    *豚こま切れ肉でも代用可能です。 *キノコはしめじで代用可能です。

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