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豚肉とキノコのケチャップソース炒め

主菜

豚肉とキノコのケチャップソース炒め
  • 投稿日2021/02/10

  • 調理時間15

☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆ 豚薄切り肉のケチャップ炒めです。 ソースも加えるので、スパイスの風味も感じます。 キノコと玉ねぎでかさ増ししてあるので、ボリューム感もあります。 ☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆*☆

材料4人分

  • 豚薄切り肉
    8枚~10枚
  • エリンギ
    大2本(100g)
  • 玉ねぎ
    中1個
  • A
    ケチャップ
    大さじ4
  • A
    中濃ソース
    大さじ1
  • A
    しょう油
    小さじ2
  • A
    コンソメ(顆粒)
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

*豚こま切れ肉でも代用可能です。 *キノコはしめじで代用可能です。

  • 1

    豚薄切り肉は、1枚ずつはがして、半分に切る。 エリンギは、長さを半分に切り、4つまたは、6つ割りにする。 玉ねぎは、縦に5ミリ幅に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱しておく。 豚薄切り肉をほぐしながら、火が通るまで炒める。

    工程写真
  • 3

    玉ねぎとエリンギを入れて、玉ねぎが少し透き通るくらい炒める。

    工程写真
  • 4

    工程 ⑶ に、A ケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ1、しょう油小さじ2、コンソメ(顆粒)小さじ1をくわえて混ぜ合わせる。煮詰まって、少しとろみが出たら出来上がりです。

    工程写真
レシピID

406813

「玉ねぎ」の基礎

「エリンギ」の基礎

「豚肉」の基礎

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Chiko
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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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