豚肉とキノコのケチャップソース炒め
主菜
投稿日2021/02/10
調理時間15分
☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆ 豚薄切り肉のケチャップ炒めです。 ソースも加えるので、スパイスの風味も感じます。 キノコと玉ねぎでかさ増ししてあるので、ボリューム感もあります。 ☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆
材料4人分
- 豚薄切り肉８枚～１０枚
- エリンギ大２本（１００ｇ）
- 玉ねぎ中１個
- Aケチャップ大さじ４
- A中濃ソース大さじ１
- Aしょう油小さじ２
- Aコンソメ（顆粒）小さじ１
- サラダ油大さじ１／2
作り方
ポイント
＊豚こま切れ肉でも代用可能です。 ＊キノコはしめじで代用可能です。
- 1
豚薄切り肉は、1枚ずつはがして、半分に切る。 エリンギは、長さを半分に切り、4つまたは、6つ割りにする。 玉ねぎは、縦に5ミリ幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ１／２）を入れて中火で熱しておく。 豚薄切り肉をほぐしながら、火が通るまで炒める。
- 3
玉ねぎとエリンギを入れて、玉ねぎが少し透き通るくらい炒める。
- 4
工程 ⑶ に、A ケチャップ大さじ４、中濃ソース大さじ１、しょう油小さじ２、コンソメ（顆粒）小さじ１をくわえて混ぜ合わせる。煮詰まって、少しとろみが出たら出来上がりです。
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「玉ねぎ」の基礎
「エリンギ」の基礎
「豚肉」の基礎
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Chiko
【自己紹介】 料理研究家･フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。（何故か、気分が良くなる。）グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。