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    主菜

    フライパンで☆春キャベツ入り花シュウマイ

    • 投稿日2024/04/21

    • 更新日2024/04/21

    • 調理時間25

    蒸し器不要!包まないから簡単&時短☆春キャベツたっぷりでヘルシー♪見た目も可愛くつくりおき•お弁当にもおすすめ!

    材料12個分(3〜4人分)

    • 春キャベツ
      150g
    • A
      豚ひき肉
      250g
    • A
      醤油、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      砂糖、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      生姜チューブ
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      少々
    • 焼売の皮
      20〜25枚程度
    • ごま油
      大さじ1
    • 100ml
    • (お好みで)練り辛子、グリンピース
      適量

    作り方

    ポイント

    フライパンはテフロン加工がしっかりなされたものを使用し、くっつかないようごま油を隙間なくしいてください。

    • 1

      春キャベツはみじん切り器などでみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに①とA 豚ひき肉250g、醤油、片栗粉各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1、生姜チューブ小さじ1/2、ごま油大さじ1/2、塩こしょう少々を加えて全体をよくこね混ぜる。

      工程写真
    • 3

      焼売の皮は長さ1/3くらいにし、5mm幅程度に切る。

      工程写真
    • 4

      ②を12等分して丸め、③の皮を全面にまぶす。

      工程写真
    • 5

      フライパンにごま油を満遍なくしき、④をのせて中火にかける。水を加えて、沸騰したらすぐに蓋をし中火で10分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      蓋を開け、水分がなくなるまでカリッと焼く。

      工程写真
    • 7

      お皿に盛り、(お好みで)練り辛子、グリンピースをのせる。

      工程写真
    レシピID

    481738

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    《お弁当にも使える☆旬の食材を使ったヘルシーおかず•15分以内でできる副菜》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使えるつくりおきおかず。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。

    「料理家」という働き方 Artist History