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    副菜

    5分で♪旨味たっぷりピーマンのおかか和え

    • 投稿日2024/05/12

    • 更新日2024/05/12

    • 調理時間5

    食材1つ•5分で完成☆つくりおき•お弁当おかず•後一品に◎和風だしと鰹節の旨味たっぷり♪甘めのピーマンでごはんが進む♡

    材料2〜3人分

    • ピーマン
      3個(100g弱)
    • A
      醤油、みりん、酒
      各小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      和風だしの素(顆粒タイプ)
      小さじ1/2
    • A
      鰹節
      適量
    • A
      炒りごま(白)
      適量
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    炒りごま(白)は風味が損なわれないよう火を止めてから加えてください。

    • 1

      ピーマンはヘタとタネを取り、長さ3〜4cmの細切りにする。

      5分で♪旨味たっぷりピーマンのおかか和えの工程1
    • 2

      フライパンにごま油をしき、①をしんなりするまで炒める。

      5分で♪旨味たっぷりピーマンのおかか和えの工程2
    • 3

      ②にA 醤油、みりん、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、鰹節適量、炒りごま(白)適量を加えて煮絡める

      5分で♪旨味たっぷりピーマンのおかか和えの工程3
    • 4

      火を止めて、炒りごま(白)をふりかける。

      5分で♪旨味たっぷりピーマンのおかか和えの工程4
    レシピID

    483104

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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