お弁当に◎ピーマンのはんぺんチーズ詰め

材料（15個分程度）

• ピーマン
  5〜6個
• はんぺん
  2枚(190g)
• A
  片栗粉、マヨネーズ
  各大さじ2
• ピザ用チーズ
  30g
• コーン
  大さじ3
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  はんぺんは袋を開けない状態で大きな塊がなくなるまで上から手で潰す。

  
• 2

  ボウルに①のはんぺんとA 片栗粉、マヨネーズ各大さじ2を加えてよく練り混ぜたら、ピザ用チーズ、コーンを加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  3〜4等分に輪切りにしたピーマン(ヘタとタネは取る)に②を詰める。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をしき、③をのせて中火で両面焼き色をつけたら、弱火にし、蓋をして3〜4分焼く。

  

ポイント

ピーマンの苦味が苦手な方は長めに焼いてしっかりピーマンに火を通すのがおすすめです。(好きな方はやや固めでも美味しいです！)

作ってみた！

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