主菜
簡単！【さばの甘酢照り焼き】ご飯が進む♪
投稿日2024/12/29
更新日2024/12/29
調理時間10分
簡単焼くだけ！甘酢だれが食欲そそる♪パリパリの皮とふわっと柔らかい身が旨味たっぷり♡
材料2人分
- 塩さば(3枚おろし)2枚(220g)
- 片栗粉適量
- A酒、みりん各大さじ1
- A醤油小さじ1
- A酢、砂糖各小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
今回は骨取り塩さばを使用しています。 たれを加えてからは焦げやすいので火加減に注意してください。
- 1
塩さば(3枚おろし)はペーパーで余分な水気を拭き取ってから半分に切り、全体に片栗粉を薄くつける。 A 酒、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、酢、砂糖各小さじ2を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、①を皮側を下にして中火で2分ほど焼いたら、ひっくり返して弱めの中火で4分ほど焼く。
- 3
中まで火が通ったら合わせておいたA 酒、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、酢、砂糖各小さじ2を加えて照りが出るまで煮からめる。
レシピID
495185
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
