最強腸活おかず！レンジで簡単【えのきの海苔キムチ和え】

材料4人分

• えのき
  1袋(200g)
• 白菜キムチ
  80g
• 海苔
  全形1/2枚
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ1
• A
  穀物酢、ごま油
  各小さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  えのきは石づきをとったら、4cm幅で切ってほぐす。耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wのレンジで2分半加熱する。

  
• 2

  ①の水けをきり、粗熱がとれたら、白菜キムチと適当にちぎった海苔、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、穀物酢、ごま油各小さじ2、白いりごま大さじ1を加えて和える。

  

ポイント

夏は冷やして食べると味が締まり、よりおいしくいただけます。

作ってみた！

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