副菜

きのことちくわのキムチ和え【さっぱり副菜】

Name: きのことちくわのキムチ和え【さっぱり副菜】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ 100g; えのきだけ 100g; ちくわ 4本; キムチ 50g; 黒酢（酢） 小さじ1; ごま油 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/4; 白すりごま 大さじ2

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10分

総費用250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー85kcal
炭水化物7.3g
脂質4.5g
たんぱく質6.2g
糖質5.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりと食べられ、火を使わずにパパッと作れる副菜です。 1年を通して比較的安価で手に入るしめじとえのきだけ、ちくわを使ってコスパも最高！嬉しいことに、しめじとえのきだけにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復効果が期待できます。副菜として、お酒のおつまみとして、お役立て頂けますと嬉しいです♪

材料4人分

しめじ
100g
えのきだけ
100g
ちくわ
4本
キムチ
50g
A
黒酢（酢）
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1/4
A
白すりごま
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石づきを落とし、小房に分ける。傘が大きいものは縦半分に切る。えのきだけは石づきを落とし、小房に分ける。ちくわは斜め薄切りにする。
2
耐熱ボウルにしめじとえのきだけを入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱する。一度取り出して箸でかき混ぜ、再度ラップをせずに600wで2分加熱し、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
3
キムチを加える。
4
A 黒酢（酢）小さじ1、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1/4、白すりごま大さじ2を加え、全体を和える。