主食
豚コマのオニオンジンジャーソース§新玉ねぎで時短！
10分
- エネルギー448kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質26.8g
- たんぱく質28.2g
- 糖質19.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
汗ばむようになってくると酸味のレシピばかり頭をよぎります。 今日は、新玉ねぎならではのまろやかなオニオンソースを時短で。 こま切れ肉を使うと、このまろやか酸味旨ソースが良く絡んで最高です。 食欲そそらされる酸味、これからの季節におススメです。 ♡[お気に入り]や[おいしそう]のクリップありがとうございます!!、とっても嬉しくて楽しくレシピ作っています♡
材料4人分
- 豚コマ切れ肉600ｇ
- 粗塩適量
- 片栗粉大さじ1+1/2
- A新玉ねぎすりおろし180ｇ
- A生姜すりおろし10ｇ
- Aにんにくすりおろし1かけ分
- A醤油大さじ2+1/2
- A砂糖大さじ1強
- A酢大さじ1
作り方
下準備
◆豚コマ切れ肉は粗塩を軽くまぶし、片栗粉を混ぜる。- 1
フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を一口大より大きめに丸め、1㎝厚につぶしてフライパンに置く。 全て広げ置き中火の弱火で、触らずに加熱し、肉の周りと上の色が変わり始めたころ裏返す。
- 2
裏面にも焼き色がついてきたら、肉をよせてフライパンをあけてA 新玉ねぎすりおろし180ｇ、生姜すりおろし10ｇ、にんにくすりおろし1かけ分、醤油大さじ2+1/2、砂糖大さじ1強、酢大さじ1を流し入れる。 ブツブツとしてきたら混ぜながら1分半～2分加熱し、火を止める。余熱も加熱時間、粗熱がとれたくらいがｵｲｼｲです。 ∴酸味が好きな方は、ここでお酢小さじ1～適量を加え混ぜる。
ポイント
◆よく乾燥した玉ねぎを使う場合は、おソースが少しトゲトゲしてしまうので、新玉ねぎが居なくなってしまった頃、新たにレシピつくりますね。
レシピID：393228
更新日：2020/06/08
投稿日：2020/06/08
作ってみた！
くだもの大好き🧡2025/03/12 13:41
こちらとっても美味しくてオススメなのに写真を撮り忘れていたからリベンジ笑 新玉ねぎの時期を待っていました♪ 玉ねぎ多めで作るので、お砂糖とお醤油は少し多めにしています。 今回もとっても美味しかったです💕 生姜とニンニクが玉ねぎソースにとっても合います💖 また作りま〜す✨ 木内由紀さん、美味しいレシピありがとうございます😊
- くだもの大好き🧡
2024/11/15 03:19
このレシピすっごくオススメです！ 幼い子供が何個も食べてました。 私も旦那様も大好きです。 うちは食感が好きなのでみじん切りとすりおろし玉ねぎで作りました。新玉ねぎじゃなくても少しトゲトゲ？しますが美味しかったです。 新玉ねぎの方がまろやかです。 何度もリピしてます。
