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2021.02.19
分類主食
調理時間： 15分（置く時間をのぞく）
ID 407388
大好きなカオマンガイ、わざわざタイの調味料を揃えなくてもナンプラーさえあれば大丈夫！。
鶏肉は炊飯器でお米と一緒に炊いて、チキンエキスがたっぷりしみ込んだご飯に仕上がり、一石二鳥！
飲みたくなってしまうほどｵｲｼｲ、木内家のタレをたっぷりかけて、どうぞ。
| ジャスミン米(又は白米) | 1合(180ｃｃ) | |
| 鶏もも肉 | 350～400ｇ | |
|
A
|
ナンプラー | 小さじ2 |
|
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
|
A
|
味の素 | 2-3ふり |
| 生姜 | 1かけ(米と炊く用) | |
| アミエビ | 小さじ1(米と炊く用) | |
| 中華スープ | 180ｃｃ(米と炊く用(湯180ｃｃ＋中華ペースト小さじ1/5)) | |
|
B
|
サラダ油 | 大さじ1＋1/2 |
|
B
|
にんにくみじん切り | 1かけ分 |
|
B
|
生姜みじん切り | 1かけ分 |
|
B
|
唐辛子みじん切り | 適量(乾燥：種を除いたもの) |
|
C
|
中華スープ | 50ｃｃ(湯50ｃｃ＋中華ペースト小さじ1/6) |
|
C
|
ナンプラー | 大さじ1 |
|
C
|
砂糖 | 大さじ1弱 |
|
C
|
オイスターソース | 小さじ1 |
|
D
|
スイートチリソース | 大さじ1/2 |
|
D
|
酢 | 大さじ1 |
|
D
|
レモン汁 | 大さじ1 |
| パクチー | 1株(この他に飾り用適量) |
ナンプラー 小さじ2、砂糖 小さじ1、味の素 2-3ふり
をもみこむ。
サラダ油 大さじ1＋1/2、にんにくみじん切り 1かけ分、生姜みじん切り 1かけ分、唐辛子みじん切り 適量
を入れて弱火にかけ、香り立ってきてから、たまにフライパンを火からはずし、ゆらしながら焦がさないようにゆっくり炒め、C中華スープ 50ｃｃ、ナンプラー 大さじ1、砂糖 大さじ1弱、オイスターソース 小さじ1
も加えてひと煮立ちさせて火をとめ、Dスイートチリソース 大さじ1/2、酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1
も加え混ぜる。
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