ガーリックシュリンプのクリームスープパスタ
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間5分(パスタを茹でる時間を除く)
5分で出来ちゃうパスタソース❢中途半端に残っていたむき海老を使って、 増量中息子のおやつパスタに… ガーリック風味のオイルに絡めながらさっと海老を炒めクリーム混ぜて、 超簡単❢超おいしいパスタスープの完成❢ ガーリック風味のさら～っとクリームに絡まるﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘ海老とパスタを楽しんで❢ クリームはさら～っとしているので、パスタとスープを一緒にスプーンですくって頂きます。 少量の水溶き片栗粉でトロミをつけても◎ 私は赤ワインと共に頂きたい❢(写真はぶどうジュースですが…)
材料1人分
- むき海老60g(4尾)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1+1/2
- 鷹の爪適量(輪切りを使用)
- A中華ペースト小さじ1/3
- A生クリーム70g
- A牛乳30g
- A砂糖小さじ1/3
- パスタ80gほど(乾燥)
作り方
ポイント
2人分…4人分と分量を多くして作る場合： ⇒オリーブオイルは人数×大さじ1弱、中華ペーストは控えめに使用し、最後に味を整えましょう。 その他の材料は分量×人数分でOKです。
- 準
◆むき海老は背ワタを外し、片栗粉と酒でこすり洗いし、流水で流してしっかり水気をおさえる。 ◆にんにくは半分はすりおろし、半分は薄切りに。
- 1
◎パスタを茹でる、表示より1分ほど早くあげ、オリーブオイル（適量：分量外)を絡める。 フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を加え弱火にかける。
- 2
香りだってきたら、むき海老を加え、粗塩(ひとつまみ：分量外)をして中火の弱火で炒め、色鮮やかになってきたらA 中華ペースト小さじ1/3、生クリーム70g、牛乳30g、砂糖小さじ1/3を加え中火で火を通す、ブツブツとしてきたら30秒加熱し、火を止め、パスタを加え絡める。
- 3
[2]を器に盛り、好みで香菜を添える。
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質問
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栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
