簡単混ぜるだけ、焼くまで5分！チョコバナナケーキ
投稿日2022/12/26
更新日2022/12/26
調理時間5分(焼く時間(45分ほど)をのぞく)
バナナが黒くなっていたので、それっ！と焼いたケーキです。 オウチのおやつだし、いい加減でいいんです。 焼きたてホカホカとろ～んとチョコレートも、 冷蔵庫で寝かせたカリッ感のチョコレートも最高❢ バナナとチョコって最高のコンビですね。 クルミもいれたかったわ♪ 冷蔵庫で保存してしっとりと♪もおいしいんです。 是非、黒い斑点がついてポリ袋の中でクニュっと簡単につぶせる完熟バナナを使ってくださいね。 朝食にもどうぞ☆
材料（21×8.5×6cmのパウンド型1台分）
- A薄力粉150g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A砂糖80g
- バター120g
- バナナ(完熟)180g(正味量)(小さめ2本ほど)
- チョコレート60g
- 卵2個
- ラム酒大さじ1/2
作り方
ポイント
◆オーブンに入れる直前に生地に縦に切り込みを入れると中央で割れやすいです。 ◆とろ～んとチョコを召上る場合、焼きたてではなく、ほんのり温かい程度まで冷ましてから切って下さい。 ◆冷めてからラップでピッチリ包んで冷蔵庫で4-5日保存可能。
- 準
◆バターは耐熱容器にいれ、電子レンジ(500ｗ)で40-50秒加熱する(全部溶かさない)、ヘラで混ぜてなめらかにする。 ※完全な液体にせず個体が残っている程度が良いです。 ◆バナナ(完熟)は皮をむいて、ポリ袋にいれ、うえからもんでなめらかにつぶす。 ◆チョコレートは大きめに切る。
- 1
- 2
[1]に卵を割り入れ、バター、バナナ、ラム酒も加え混ぜる。 粉っぽさがなくなったらチョコレート(トッピング用を少量とっておく)も加えさっくり混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いたパウンド型に[2]を流し入れ、2-3度台に叩き落して空気をぬき、トッピング用チョコレートを上に散らす。 オーブンに入れる直前にヘラで縦に切り込みを入れる。
- 4
180℃のオーブンで45-50分焼き、型から出してケーキクーラーなどにのせ冷ます。 ※表面がパカッと割れ均等な焦げ目がついていて、竹串をさして何もついてこなければOK。
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- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
