旬の新玉ねぎを「まるごと」土鍋で炊くことで、甘みと香ばしさを閉じ込めた炊き込みご飯が完成します🧅

新玉ねぎにバターのコク、ベーコンのうま味が合わさり、まさに新玉ねぎを味わう一品☺️
今回は土鍋ですが炊飯器や厚手の鍋でも作れます！
キノコやすきな野菜を足してアレンジも、よし！

【まるごと新玉ねぎの炊き込みごはん】

春の訪れを感じる菜花を豚肉で巻き、照り焼きダレを絡める一品。
豚肉のコクと旨味、菜花のほろ苦さ、そして柚子胡椒の爽やかさが豚肉の脂を爽やかにしてくれます。
今回は菜花を使いましたが季節に合わせて好みの野菜を試してください。白ご飯にもお弁当にも、お酒にもとってもよく合う一皿です。

【菜花の豚肉巻き焼き柚子胡椒風味】

春から初夏に旬を迎える新じゃがを使った「新じゃがのガリバタポテト」
ホクホク甘い新じゃがにガーリックの香ばしさとバターのコクが絡む絶品料理！油で揚げずにフライパンで蒸し焼きにするから簡単＆ヘルシー。新じゃがを皮ごと一口サイズに切り蒸し焼きにし、ガリバタのタレで絡めれば完成！フライドポテトを超える？やみつきレシピかもです。

揚げずに、うま旨！【新じゃがのガリバタポテト】

今が旬！新玉ねぎの炊き込みごはん＆菜の花の豚巻き献立

寒さが増すと甘みが増す長ねぎを、豚バラ肉で巻いてサクッと揚げた「長ねぎの豚巻きフリット」

冷えた炭酸水を加えることで衣がカリッと軽やかに仕上がります☺️
ほんのりカレー粉の風味が食欲をそそるのもポイント。長ねぎの甘みと豚肉の旨味が最高の組み合わせです。
ディップは柚子胡椒×マヨネーズ×レモンで爽やかに。旬野菜を巻いたアレンジもおすすめ！

【白米泥棒】豚肉で巻くからウマい『長ねぎの豚巻きフリット』

旬の新玉ねぎをじっくり焼いて甘みを引き出し、特製の旨ダレに漬けるだけの簡単レシピ！
新玉ねぎの甘さと柔らかさに手作り旨ダレでさらに美味しさを引き立てます。白ごはんのおかずはもちろん、万能すぎる旨ダレはパスタに絡ませたり、他の野菜を揚げて漬ければ揚げ浸しに。
甘みと旨みが凝縮された新玉ねぎの美味しさを再確認するレシピです。

こう食べなきゃもったいない！【新玉ねぎの旨ダレ焼きびたし】

シャキシャキれんこんにブロッコリーの鮮やかな緑と風味、そこにMAILLE 種入りマスタードをベースにしたソースを合わせる一皿。種入りマスタードには酸味の他にワインの香りも感じられ、さらに粉チーズをプラスすることでより洋風なコクのある仕上がりになります。種のプチッと食感もアクセント！お酒のおつまみにもピッタリです！

蓮根とブロッコリーの種入りマスタード和え

ご飯が進む！長ねぎの豚巻きフリット＆新玉ねぎの焼きびたし献立

豚肉

菜花

胡椒

柚子胡椒

片栗粉

醤油

みりん

料理酒

サラダ油

いりごま

れんこん

ブロッコリー

MAILLE 種入りマスタード

マヨネーズ

粉チーズ

オリーブ油

塩・こしょう

新玉ねぎ

白ネギ

にんにく

生姜

鶏ガラスープの素

みりん・料理酒

砂糖

赤唐辛子

ごま油

新じゃがいも

パセリ

バター

豚バラ肉薄切り

長ねぎ

薄力粉

カレー粉

炭酸水

柚子こしょう

レモン汁

揚げ油

ベーコン

酒・醤油・みりん

粗挽き黒こしょう

【旬野菜を味わう！】豚巻きメインの献立

主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

【トマトだれ油淋鶏】夏に食べたい！さっぱりスタミナおかず

【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！

【豚バラとなすの大葉味噌炒め】爽やか味噌だれ♡暑い日に！！

ねぎ塩レモンチキン献立

鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ献立

【ピリ辛よだれ茄子】レンジで簡単！とろうま♪

【鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ】絶品おかず！

【お豆腐とニラの味噌キムチスープ】ぽかぽか温まる♪

【お野菜たっぷりトマトスープ】ケチャップで簡単！コク旨！

【ねぎ塩レモンチキン】やみつき！ご飯もお酒もすすむ！

【トマトとアボカドの旨だれサラダ】副菜に！箸が止まらない♪

【ボリュームたっぷり✨】鶏もも肉がメインの3品献立

韓国風味噌炒めと小松菜サラダの時短献立

肉味噌いためと冷しゃぶのボリューム2品献立

春キャベツと厚揚げ《極旨♡肉味噌炒め》

もやしとおくら《おろしポン酢♡冷しゃぶサラダ》

小松菜とえのき《塩昆布おかか梅♡旨ドレサラダ》

豚こまと厚揚げとニラ《韓国風♡極旨味噌炒め》

2品で満足《厚揚げと野菜たっぷり♡時短献立》

鶏むね肉のうま味噌焼き献立♡

豚こまれんこんのバター醤油炒め献立♡

豚ニラもやしのオイスター炒め献立♡

中華献立♡

【ピリ辛肉味噌なす】10分でパパッと簡単♪

【サバの竜田揚げ】香味だれが旨い

節約食材で◎【こんにゃくちくわ小松菜にんじんの甘辛炒め】

【鶏むね肉のうま味噌焼き】節約食材でご飯が進むおかず♪

10分で爆速おかず♪【豚こまキャベツピーマンで回鍋肉】

カリッホクッ♪【じゃが明太バターチーズ焼き】おつまみにも♡

【豚こまれんこんのバター醤油炒め】コク旨♡

10分で爆速おかず♪【豚ニラもやしのオイスター炒め】　

レンジで簡単♪【小松菜とにんじんのごまマヨ和え】あと一品に♡

食欲そそる🔥【ニラバーグ】節約にも◎

自信作✨【麻婆豆腐】ざっくり簡単なのにしっかり美味しい♡

【鶏むね肉でエビチリ風】節約おかず♪

全部約30分で作れる♪時短献立

たっぷり新生姜でさわやか！豚こま生姜焼き献立

おろしでさっぱり！カリカリ豚こまとなすのおろしがけ献立

【パパッと10分】暑い日に食べたい！やみつき中華風豆腐サラダ

ポテトフライ超え!?【レンコンフライのり塩こんぶ味】

定番！居酒屋おつまみ『きゅうりの浅漬』

豚こま肉はこう使う『カリカリ豚こまと茄子のおろしがけ』

【ナスの大葉香るトマトがけ】何にでも合う"万能ドレ"が便利

白米すすむ夏レシピ『たっぷり新生姜の豚こま生姜焼き』

残暑を乗り切る！豚こまで簡単!さっぱり献立

おもてなし

料理人

ちょっと、ひと手間。丁寧に分かりやすく、おいしくを心がけて。

静岡

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大阪食品衛生協会

食品衛生責任者

一般社団法人日本ソムリエ協会

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旬の野菜はやっぱりおいしい♪
新玉ねぎ、菜の花、新じゃが、長ねぎなどなど、今が旬の野菜を使ったレシピを組み合わせました！
ぜひ参考にしてみてください！

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新着Artist献立

【ボリュームたっぷり✨】鶏もも肉がメインの3品献立

2品で満足《厚揚げと野菜たっぷり♡時短献立》

全部約30分で作れる♪時短献立

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今週の人気キーワード

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冷奴