塩こうじは市販のものを使い手軽に作ります！
塩こうじの力で食材のうま味を引き出し、肉を漬け込むことで柔らかくなる効果もあります。
衣はうすく上品につけ、2度揚げすることで1度目は予熱でじっくり火を入れ、2度目は表面の水分を飛ばしカラッと仕上がります。

塩麹で手軽に上品に【鶏むね肉の塩こうじ唐揚げ】

旬の新玉ねぎをたっぷり使った「もちっとチーズガレット」
旬の甘～い新玉ねぎと、チーズのコクが絶妙！薄切りにした新玉ねぎに、チーズと片栗粉を混ぜてこんがり焼き上げるだけ。片栗粉を加えることで、中はもちもちの食感に！切って混ぜて焼くだけの3ステップ簡単レシピです。

こんな食べ方もあり！新玉ねぎのもちっとチーズガレット

豆腐とトマトがメインのさっぱり＆ヘルシーな中華風サラダ✋️

自家製ドレッシングはポン酢ベースで、ごま油やラー油を効かせたピリッと万能タイプ。

10分で作れてコスパも抜群！リーフや水菜のシャキシャキ感やトマトの甘さ、みょうがの香りがアクセント！

仕上げは韓国のりをパラパラ。暑い日にもぴったりな一皿！お試しください！

【パパッと10分】暑い日に食べたい！やみつき中華風豆腐サラダ

鶏むね肉で！塩こうじ唐揚げメインのヘルシー献立

フライパンを使い2度揚げすることで、外はカリッと中はジューシーに仕上げる唐揚げの基本レシピ！
マヨソースにはにんにくを合わせて旨味を倍増！白ごはんのお供にぴったりな料理です。
マヨソースに七味を加えてピリ辛にしたり、コチジャンを加えてさらにコクをプラスすることもできます。
またマヨソースは野菜スティックにつけたり、海老天にかけるだけでも海老マヨとして楽しめますよ(^^)

【鶏唐ガーリックマヨ】にんにくマヨで和える白ごはん必須料理

玉ねぎの旨さとおいしさ再確認レシピ！
電子レンジで柔らかくした玉ねぎをフライパンで香ばしくしっかりと焼き上げます。ベーコン、バター、にんにく、醤油で作る玉ねぎにピッタリの特製ソースをたっぷりかければ、至福の一皿の完成！玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された、簡単なのに驚くほど美味しいレシピです。

玉ねぎを味わう【玉ねぎステーキ レシピ】

スペイン生まれの絶品卵料理！野菜の甘みとチーズのコクが絶妙なスパニッシュオムレツ。
じゃがいも、玉ねぎ、ミニトマトを炒めて旨味アップ！溶き卵にチーズを加え、炒めた野菜と混ぜてフライパンで両面蒸し焼き。切り分ければ完成！
野菜の旨味とチーズの風味で、何もつけずにそのままでも十分美味しいスペイン風オムレツ！

普通のオムレツには戻れない、かも！【スパニッシュオムレツ】

ガーリックマヨ和え唐揚げ＆ボリューム副菜献立

鶏むね肉

片栗粉

レモン1/8切れ

揚げ油

塩こうじ（市販）

醤油

にんにく

生姜

鶏もも肉

すりおろし生姜

みりん

マヨネーズ

すりおろしにんにく

砂糖

レモン汁

こしょう

パセリ

玉ねぎ

ベーコン

オリーブ油

バター

粗挽きこしょう

新玉ねぎ

ミックスチーズ

サラダ油

じゃがいも

ミニトマト

粉チーズ

豆腐

トマト

水菜

みょうが

リーフレタス

乾燥わかめ

韓国のり

ポン酢

ごま油

ラー油

おろしにんにく

白いりごま

【メインは唐揚げ】旬野菜も楽しめる献立♪

主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

【トマトだれ油淋鶏】夏に食べたい！さっぱりスタミナおかず

【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！

【豚バラとなすの大葉味噌炒め】爽やか味噌だれ♡暑い日に！！

ねぎ塩レモンチキン献立

鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ献立

【ピリ辛よだれ茄子】レンジで簡単！とろうま♪

【鶏ももブロッコリーのオニオンソースがけ】絶品おかず！

【お豆腐とニラの味噌キムチスープ】ぽかぽか温まる♪

【お野菜たっぷりトマトスープ】ケチャップで簡単！コク旨！

【ねぎ塩レモンチキン】やみつき！ご飯もお酒もすすむ！

【トマトとアボカドの旨だれサラダ】副菜に！箸が止まらない♪

【ボリュームたっぷり✨】鶏もも肉がメインの3品献立

韓国風味噌炒めと小松菜サラダの時短献立

肉味噌いためと冷しゃぶのボリューム2品献立

春キャベツと厚揚げ《極旨♡肉味噌炒め》

もやしとおくら《おろしポン酢♡冷しゃぶサラダ》

小松菜とえのき《塩昆布おかか梅♡旨ドレサラダ》

豚こまと厚揚げとニラ《韓国風♡極旨味噌炒め》

2品で満足《厚揚げと野菜たっぷり♡時短献立》

鶏むね肉のうま味噌焼き献立♡

豚こまれんこんのバター醤油炒め献立♡

豚ニラもやしのオイスター炒め献立♡

中華献立♡

【ピリ辛肉味噌なす】10分でパパッと簡単♪

【サバの竜田揚げ】香味だれが旨い

節約食材で◎【こんにゃくちくわ小松菜にんじんの甘辛炒め】

【鶏むね肉のうま味噌焼き】節約食材でご飯が進むおかず♪

10分で爆速おかず♪【豚こまキャベツピーマンで回鍋肉】

カリッホクッ♪【じゃが明太バターチーズ焼き】おつまみにも♡

【豚こまれんこんのバター醤油炒め】コク旨♡

10分で爆速おかず♪【豚ニラもやしのオイスター炒め】　

レンジで簡単♪【小松菜とにんじんのごまマヨ和え】あと一品に♡

食欲そそる🔥【ニラバーグ】節約にも◎

自信作✨【麻婆豆腐】ざっくり簡単なのにしっかり美味しい♡

【鶏むね肉でエビチリ風】節約おかず♪

全部約30分で作れる♪時短献立

たっぷり新生姜でさわやか！豚こま生姜焼き献立

おろしでさっぱり！カリカリ豚こまとなすのおろしがけ献立

ポテトフライ超え!?【レンコンフライのり塩こんぶ味】

定番！居酒屋おつまみ『きゅうりの浅漬』

豚こま肉はこう使う『カリカリ豚こまと茄子のおろしがけ』

【ナスの大葉香るトマトがけ】何にでも合う"万能ドレ"が便利

白米すすむ夏レシピ『たっぷり新生姜の豚こま生姜焼き』

残暑を乗り切る！豚こまで簡単!さっぱり献立

おもてなし

料理人

ちょっと、ひと手間。丁寧に分かりやすく、おいしくを心がけて。

静岡

調理師

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食品衛生責任者

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鶏むね肉で節約＆ヘルシーorガーリックマヨ和えでガッツリ！
気分で選べる唐揚げメインの献立です♪
旬野菜を楽しめる副菜レシピも、ぜひ参考にしてみてください！

【メインは唐揚げ】旬野菜も楽しめる献立♪

鶏むね肉で！塩こうじ唐揚げメインのヘルシー献立

ガーリックマヨ和え唐揚げ＆ボリューム副菜献立

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2品で満足《厚揚げと野菜たっぷり♡時短献立》

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今週の人気キーワード

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手羽元

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冷奴