れんこん入りでボリュームアップ、食感もおいしさも人気の鶏肉のオイスター炒め。鶏もも肉で作ってもむね肉でちょっぴりカロリーダウンもどちらもおすすめですよ。フライパンひとつ、基本の調味料でできるので忙しい日にも是非お試しを♪

定番やみつきおかず・鶏肉とれんこんとピーマンのオイスター炒め

【たっぷり生姜の肉味噌】 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/376384 のアレンジレシピです。

作り置きの肉味噌があれば、細かい材料も煮込みも不要。肉豆腐よりもむしろこっちが人気のご飯もお酒もすすむひと品は、レンジでほんのり温めた温奴がポイント。

ご飯の量を減らして丼にしてしまえば、炭水化物の量が少なくても満足してくれるので、ちょっぴりお腹の気になるお年頃男子にもおすすめです。

お酒もご飯もすすむ甘辛！「肉味噌仕立ての温奴」

加熱不要。和えるだけ。5分でできてご飯のお供やおつまみにも喜ばれるナムル風の和え物いかがでしょう？サラダや野菜料理が苦手でも、ひと手間加えただけで食べてくれるはず♪ほんのり入れた昆布茶がポイント。昆布茶がない場合は、昆布をミキサーにかけて代用もおすすめです。

あと一品・和えるだけ♪「三つ葉ときゅうりの梅ナムル」

定番やみつき♪鶏肉とれんこんとピーマンのオイスター炒めの献立

【本場の人も納得♪我が家のチンジャオロース】レシピID389909 に続いて、こちらも中国人のお友達にレシピを聞かれたちょっぴり自慢のエビ餃子です。包み方も簡単なので小さなお子様と一緒にも作りやすいですよ♪

【本場の人も納得ver.2♪】我が家のエビ餃子

ほんのり薄衣をまとった長いもは、素揚げよりも食べ応えとおかず感UP。

いも類は、冷めるとホクホク感が失われがちですが熱々のうちに麺つゆをギュッと吸わせることで、中までしっかり水分と味が染み込み冷めてもほくほくの食感に仕上がります。

大人用には柚子胡椒やワサビを入れたり、仕上げにお好みの薬味やガーリックチップを添えて、その時々お好みでアレンジしてください。


アレンジ無限！薄衣がポイント。冷めてもほくほく長芋の揚げ浸し

冷蔵庫の奥にひっそりと使いかけのごま昆布が残っていたら試してほしい、調味料ひとつでできるサラダです。小さなお子様ウケも抜群♪お弁当にもおすすめですよ。

【簡単・節約人気おかず】ちくわとごま昆布ときゅうりのサラダ

子供と作れる！本場の人も納得♪えび餃子メインの献立

10数年来の中国人のお友達。本場のお友達に味見してもらったら、レシピを聞かれたちょっぴり自慢のチンジャオロースです♪

本場の人も納得ver.1♪我が家のチンジャオロース

常備菜のじゃがいもに豚肉100g、冷蔵庫にありがちな材料でできる満足満腹おかずは、4人兄妹の私たちの胃袋をがっちり掴んだ節約上手な母の定番メニューです。レシピと言うには気がひける……その位あっという間にできる究極の簡単レシピ。長いお休み、「毎日3食作ることよりもお買い物が追いつかない！ 」「せめて朝とお昼は手軽に済ませたい。」そんな風にチラッと頭をよぎった方におすすめです♪

【10分・節約満足おかず】子供ウケ抜群！焼肉ポテト

【料理初心者さんも失敗知らず！香ばしいバター醤油ベースにとうもろこしの甘みと彩りよく仕上がる炒めご飯です(^ ^)】

仕上げにパセリや粉チーズを振って彩りよく仕上げ、お弁当にもおすすめです♪



色ムラ味ムラなし♪『100％綺麗に仕上がるコーンバター炒飯』

胃袋鷲掴み！本場の人も納得♪チンジャオロースの献立

長いも

天ぷら粉

薄力粉

めんつゆ

たっぷり生姜の肉味噌

豆腐

小葱

白ごま

ラー油

お好みのスパイス

三つ葉

きゅうり

梅干し

昆布茶

ごま油

【塩もみ用】

鶏もも肉

れんこん（生または水煮）

ピーマン

【下味用】酒・醤油

【下味用】コショー

片栗粉

オイスターソース

醤油

砂糖

すりおろし生姜

紹興酒または清酒

炒め用油

豚切り落とし肉または豚バラ薄切り肉

じゃがいも

焼肉のたれ

マヨネーズ

牛肉（豚肉でも可）

たけのこ

コショー

鶏がらスープのもと（顆粒）

むきエビ

豚ひき肉

長ねぎ

にんにく

生姜

ウェイパーまたは鶏がらスープの素

餃子の皮（大きめ）

お湯

ちくわ

ごま昆布

白すりごま

ご飯（大盛り）

有塩バター

とうもろこし