お酒もご飯もすすむ甘辛！「肉味噌仕立ての温奴」
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間3分
【たっぷり生姜の肉味噌】 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/376384 のアレンジレシピです。 作り置きの肉味噌があれば、細かい材料も煮込みも不要。肉豆腐よりもむしろこっちが人気のご飯もお酒もすすむひと品は、レンジでほんのり温めた温奴がポイント。 ご飯の量を減らして丼にしてしまえば、炭水化物の量が少なくても満足してくれるので、ちょっぴりお腹の気になるお年頃男子にもおすすめです。
材料2人分
- たっぷり生姜の肉味噌大さじ1.5〜2(レシピID376384)
- 豆腐300g
- 小葱適量
- 白ごま適量
- ラー油少々
- お好みのスパイス少々
作り方
ポイント
■豆腐を温めるときは湯煎でも◎。レンジによって温まり方が異なるので時間を10秒前後調整してください。冷たいよりも温かい方がおすすめです。
- 1
豆腐はラップをせずに600wのレンジで40〜50秒、ほんのり温かさを感じる程度に温めます。 お皿に出てきた水分はしっかりと切ります。
- 2
（１）にたっぷり生姜の肉味噌・小口切りにした小葱・白ごま・ラー油・お好みのスパイスを振ってできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター