Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

    【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め 12分前

    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

  2. 大人気♩れんこんのガリマヨ竜田

    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 24分前

    はちさん😊こちらにもご感想をくださり嬉しいです!マヨネーズが衣の付きを良くしてくれるので、はい😊簡単に出来ます♪今日も温かいお言葉の数々ありがとうございました!

  3. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 34分前

    はちさん😊ありがたく読ませていただきました。リピしてもらえてとても嬉しいです♡

  4. 大人気♩れんこんのガリマヨ竜田

    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 49分前

    一個一個片栗粉をつけるのが大変かな?と思ったのですが、意外と簡単に出来ました。おやつ感覚で食べられそうなレンコンですね。また作ります。

  5. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 53分前

    とっても簡単でしかも美味しい。ダンナさんが長芋大好きなので、新しい食べ方を知って嬉しいです。もう2回も作りました~。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

定番やみつきおかず・鶏肉とれんこんとピーマンのオイスター炒め

15
おかずの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.12.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID384041

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

れんこん入りでボリュームアップ、食感もおいしさも人気の鶏肉のオイスター炒め。鶏もも肉で作ってもむね肉でちょっぴりカロリーダウンもどちらもおすすめですよ。フライパンひとつ、基本の調味料でできるので忙しい日にも是非お試しを♪

おかず フライパン ご飯が進む おつまみ 熱湯 たれ 基本 レシピ 一口 カロリー 中華 生姜 もも肉 定番 男子ウケ抜群 お弁当 ピーマン ボリューム 子供に人気 オイスターソース 鶏肉 紹興酒
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
鶏もも肉 400g
れんこん(生または水煮) 150g(※生の場合は、下準備に記載あり。)
ピーマン 2個
【下味用】酒・醤油 各小さじ2
【下味用】コショー 少々
片栗粉 大さじ3
A
オイスターソース 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
すりおろし生姜 小さじ1
紹興酒または清酒 大さじ3
炒め用油 大さじ2
作り方
Point!
■ピーマンは初めに油を通しておき最後に入れることで色鮮やかに仕上がります。 ■れんこんは、水煮でも生でもその時々のお買い求めやすいものでどうぞ。 ■テフロン加工のフライパンを使用しています。
  1. ■鶏もも肉は、小さめの一口大に切り【下味用】酒・醤油・【下味用】コショーを揉み込み10分置きます。
    ■れんこんは、乱切りにします。生のものを使う場合は、酢少々を熱湯に入れ4分半茹で水気を切ります。
    ■ピーマンはヘタと種を取り除いて乱切りにします。
    A

    オイスターソース 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、すりおろし生姜 小さじ1

    を合わせておきます。
  2. フライパンに炒め用油を中火で熱し、ピーマンを1分弱炒め取り出します。
  3. 下準備した鶏肉に片栗粉をまぶし、1の油の残ったフライパンで弱めの中火で全体にきつね色になるように返しながら炒めます。(2〜3分程度の工程です。)
  4. 下準備したれんこん(生または水煮)・紹興酒または清酒を入れ2〜3分炒めます。
  5. れんこんの表面が全体に透き通ったら中火にしてA

    オイスターソース 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、すりおろし生姜 小さじ1

    と1を入れ、全体にタレを絡めて器に盛ります。
  6. 写真は1/2量。育ち盛り・食べ盛りさんがいる時には、レシピの材料で2〜3人分です。
14 410
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  3. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  4. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×ワインビネガー (16) おつまみ×溶けるチーズ (11) お弁当×女子に最適 (9) 生姜×蜂蜜 (5) 肉×ココナッツオイル (5) 酢×炒り卵 (5) レシピ×メタボ (4) 子供に人気×もちもち (4) 油×キウイ (4) おかず×だしかけごはん (3) ご飯が進む×鶏モモ肉 (3) たれ×黒糖 (3) もも肉×麺類 (3) オイスターソース×STAUB (3) カロリー×長ねぎ (3) ピーマン×黒酢 (3) ボリューム×鶏むね肉料理 (3) 一口×黒糖 (3) 中華×麻辣 (3) 基本×鶏もも肉 (3) 定番×鷹の爪 (3) 熱湯×鶏ささみ (3) 男子ウケ抜群×鶏肉料理 (3) 紹興酒×麻婆豆腐 (3) 鶏肉×ひよこ豆 (3)
もっと見る

「ピーマン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは