主菜

鶏ももと里芋レンコンのガーリックチーズ炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お正月のおせちの煮物に使った材料の残りを洋風に。煮物だと里芋とレンコンだけドンドンよけられて残っていくんですが、チーズを入れると子どもたちも喜んで食べてくれるんです。うちではこれをチーズマジックと呼んでます。(嘘です、今思いつきました）

材料2人分

下準備
鶏もも肉は一口大に切り、塩をもみ込んで常温に戻す。れんこんは皮をむき8㎜程度の幅に切り水にさらしてアクを抜く。里芋は皮をむき、やや小さめの一口大に切る。
1
フライパンを熱し、油少量（分量外）をひき、鶏もも肉を皮目を下にして並べ中火で4分で焼く。
2
鶏もも肉を焼いている間にレンコンを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。
3
続いて里芋も耐熱容器に入れ水大匙1程度かけてふんわりラップをして電子レジ600wで2分加熱する。
4
鶏もも肉は片面4分焼いてこんがり焼き目が付いたら裏返してさらに4分焼く。
5
れんこん、里芋のレンジ加熱が終わったら、鶏もも肉をよけてフライパンに入れる。
6
おろしニンニクを入れ、粗挽きブラックペッパーを好みで振る。火を止めたらシュレッドチーズを加えてざっと混ぜ、予熱で溶かす。
7
彩で乾燥パセリを少し振りました。なくてもOk 青のりでもいけます！