＊鶏肉とキャベツの卵チーズ炒め＊
投稿日2019/06/08
更新日2019/06/08
調理時間10分
きゃべつと鶏肉にチーズと卵がからんで大人気！ にんにくも効いておつまみにもぴったりです^ ^ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ2.5
- きゃべつ1/2個(550g)(正味480gでした。)
- 卵2個
- ピザ用チーズ60g
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A顆粒コンソメ大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A酒大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
にんにくはチューブで大丈夫です^ ^ 今回鶏もも肉をつかいましたが、むね肉でも美味しいです^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切る。 きゃべつ→ザク切りにする。 卵→溶いて、ピザ用チーズを混ぜておく。 A にんにくすりおろし小さじ1、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ2は混ぜておく。
- 1
鶏もも肉をポリ袋に入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の鶏もも肉を入れて焼く。
- 3
鶏もも肉が両面こんがり焼けたら、きゃべつを加えて炒める。
- 4
キャベツがしんなりしてきたら、A にんにくすりおろし小さじ1、顆粒コンソメ大さじ1、砂糖小さじ2、酒大さじ2を加えて炒める。
- 5
４の真ん中を少しあけてチーズを入れた溶き卵を加え、ザッと炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)