Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単!鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め(ダイエットにも)

    簡単!鶏もも肉と山盛りきのこのバタぽん炒め(ダイエットにも) 3分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. やみつき♡豚バラ白菜【#包丁不要 #放置 #大量消費】

    やみつき♡豚バラ白菜【#包丁不要 #放置 #大量消費】 3分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆

    ☆ネギ塩ダレとカリカリチキン☆ 4分前

    163人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. [大量消費]☆キャベツの細切りとベーコンのコンソ・おかスープ

    津久井 美知子 (chiko)さんがレシピを投稿しました!12分前

  5. 大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】

    大根のうま塩♡ナムル風サラダ【#ポリ袋 #大量消費】 24分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

漬け込みいらず〜メカジキの生姜焼き〜

15
魚料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.10.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID197353

MARI

身近な食材でシンプルに。ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

メカジキがない時は、赤身のマグロでも美味。我が家は薬味好きなので、たっぷり薬味を添えて食卓に。
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも手間いらず。

魚料理 お弁当おかず ミョウガ 日本酒に合うおつまみ ぶり ごはん まぐろ 生姜 フライパン めかじき 和食の基本 おかず 日本酒 和食 魚のおかず 味醂 たれ 薬味

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
メカジキ 2切れ
A
清酒 大さじ1
A
適量
片栗粉 適量
B
本みりん 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
砂糖 大さじ1/2
B
しょうが・おろし 大さじ1
お好みで薬味
作り方
Point!
メカジキはマグロでもブリでも代用可。苦手なお魚も生姜が入る事で臭み消しになります。チューブの生姜よりも、生の生姜。料理酒よりも清酒。みりん風調味料よりも本みりん。味わいが断然変わります。
  1. メカジキを食べやすい大きさに切りA

    清酒 大さじ1、塩 適量

    を振り5分ほどおき、キッチンペーパーで水分をとる。
  2. B

    本みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうが・おろし 大さじ1

    を合わせておきます。
  3. 下準備したメカジキに片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンを中火で熱し、両面表面がカリッとする程度に焼き上げB

    本みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、しょうが・おろし 大さじ1

    を入れる。
  4. タレが煮詰まって絡んだら出来上がり。
36 249
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×切り餅 (8) おかず×黒酢 (3) お弁当おかず×鶏肉の唐揚げ (3) ごはん×七草 (3) たれ×麺類 (3) ぶり×魚レシピ (3) まぐろ×鶏胸肉 (3) めかじき×野菜 (3) ミョウガ×ミョウガ (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 和食×えのき茸 (3) 和食の基本×電子レンジ (3) 日本酒×野菜のおかず (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏モモ肉 (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 生姜×混ぜご飯 (3) 薬味×鯵 (3) 魚×麺類 (3) 魚のおかず×鱈 (3) 魚料理×鯖の水煮缶 (3)
もっと見る

「めかじき 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents